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廚房裡。
秦小滿拿長勺舀了勺滷水，湊到眼前看了看，略微有些失望。
“公子，配料有誤？”
唐參聞到空氣裡的香氣，再看鍋裡煮熟的鵝鴨肉食，只覺得腹中飢餓難耐。
饒是他吃遍天下珍饈，也沒遇到過這種情況。
可看到公子的表情，他還是嚥下口水，將注意力放在湯水上。
“配料……能用，只是這滷水要熬製一天，滷製出來的肉食才真的叫一絕，如今也只能算是一般。”
秦小滿是真的覺得一般。
特別是配料裡缺少辣椒入味，少了多少滋味。
不過加辣的滷料的代替品，也算符合大眾口味。
秦小滿拿筷子將鍋裡的滷好的頸、翅、掌、心、肝、腸，分好類裝到不同的盤子裡。
為了試驗滷料正確與否，他只熬製了半個時辰，便加入了肉食。
此時火候正到位。
兩隻入鍋的鵝鴨從頭到腳分拆開來，皆入了味。
配料裡炒的糖色多了些，微微泛紅但帶著些許的甜味，看上去還不錯。
“唐叔，是你先試毒還是我先？”
秦小滿看到唐叔目光直勾勾地盯著桌子上的盤子，調侃一句。
唐叔親配的配料，味道可能有出入，但毒性絕對不會有。
“公子，此事我來！”
唐參抄起筷子，夾了一塊鴨脖子塞進嘴裡。
當滷鴨脖進入嘴裡的一剎那，他眼神都亮了三分。
本想淺嘗即止，可進了嘴裡的鴨脖子自有一股魅力，讓他在嘴裡轉動了幾下，便只剩下骨頭。
“怎樣？”
秦小滿見唐叔吃個不停，擔心地詢問。
難道是滷水熬製時間太短，導致肉食最終沒有入味？
“好……”
唐參含糊其詞地吐出骨頭，不等秦小滿招呼，又從另一個盆子裡夾了塊鵝翅。
“我再嚐嚐別的好不好。”
“……”
唐叔你這副沒吃過滷味的樣子，今夜能說出一個“不好”來，我秦小滿跟你姓唐。
秦小滿看到唐叔拿著筷子，有些艱難地啃食著鵝翅。
想要提醒他可以拿手抓著吃，最終還是把話嚥了回去。
畢竟這些吃食的客人不只是平頭百姓，還有權貴之家的人。
他不能把吃法卡得太死。
有講究的拿筷子夾，啃不到縫縫裡的肉的。
就會有喜歡吸吮肉汁，連骨頭筋都不放過的人。
“好……”
果不其然。
唐叔啃完一個鵝翅，頭點得跟能搗蒜似的。
筷子又朝著鵝掌伸去。
“唐叔慢慢品評，我再接著熬滷料。”
熬了半個時辰的滷水熬出來的滷味都能讓見多識廣的唐叔，恨不得把舌頭吃進肚子裡。
那麼熬一天的話，估計沒幾個人能夠抵擋得住這種美味。
將拔完毛不好找銷路的鵝鴨拿來做滷味，既能延長它儲存的一些時間，運輸起來方便。
同樣也能夠走進千家萬戶的餐桌上。
不僅可以當作主菜，更能夠當作小吃。
風靡大乾是遲早的事。
別說他養的兩百多萬只鵝鴨，半個月之內能夠吃光。
再來一倍也不夠吃。
秦小滿往灶堂裡塞了一塊木頭，壓著小火慢熬。
拿筷子夾起一塊桂皮，放進水裡涮了涮，發現桂皮還沒熬到內芯裡，又往鍋裡添了兩瓢水。
這樣，他就能一邊聞著滷料的香味，一邊坐在旁邊打瞌睡。
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