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“飯可以亂吃,話不能亂說。”
秦小滿寶貝似地盯著手裡的豬肝,衝著婦人神秘一笑。
“豬肝不僅可以明目還能補血,這可是寶貝,等它變成香噴噴的肉食,保證你再也不會嫌棄它曾經臭過。”
“當初大家也不愛吃鵝鴨,現在不照樣搶破頭?事實證明,只要廚藝好,啥肉都是寶。”
說著,他把豬肝遞到唐參的面前。
“……”
唐參哪裡還不明白他的意思。
只是,面對著眼前的豬肝,唐參還是有所懷疑。
“公子,它真的能變香?”
“能,滷料本身就是去除腥味的,你只要把其中幾味材料調配好,加重這個作用,再放些材料抵消去腥導致的寒涼,滷出來的豬肝不比鵝鴨差。”
秦小滿信誓旦旦的保證著。
唐叔沒吃過,他可是吃過的。
不過是由於廚房裡買的肉都是去掉了豬下水的。
看不到也就沒能想到這一點。
如今既然想到了,自然要利用起來。
“不只是豬肝、肺葉、大腸還有豬心、豬腰、豬肚……這些都能滷了吃,而且都很美味。”
秦小滿說得很認真,太過投入甚至還嚥了聲口水。
尤其是想到,豬下水根本沒有人買的現狀。
滷製出來,一些自恃身份高貴的人們,也需要很長一段時間能夠接受它們。
豬下水也不會因為成為佃戶桌上的盤中餐而身價倍增。
這可是一個為普通人家加菜、改善大家體質的大好機會!
“唐叔,這回的滷料,可以讓川貝試著來調製。”
秦小滿好不容易空閒下來。
還打算利用這幾天跟著唐叔修煉內功。
再加上唐川貝從唐門請來那麼多人,要給唐川貝一些獎勵才行。
豬下水怎麼滷這件事,還是交給唐川貝來更合適。
“公子做主即可,稍後我將滷料方子給川貝送過去。”
唐參看了眼公子手裡的豬肝。
光是想象著將這腥臭味的東西製成美味,他便感覺到了壓力。
若非公子要求,他這個人是連飯都懶得煮的。
正好川貝愛鼓搗廚藝,還期待秦家再出新菜式。
他能夠把下廚的事脫手,還能夠滿足川貝的期待,一舉兩得。
“那這件事就這麼說定了,嬸子,我還有事,先告辭了,過幾日如果滷出香噴噴的豬肝,我先讓秦宅給這些孩子們送來吃。”
“喵嗚~~”
剛才被搶食的小橘貓出聲提醒。
秦小滿連忙補充。
“對了,還有你的。”
滷過的豬下水只是一個開始。
滷過的能吃,之後加上合適的調料,煎炒烹炸做出鮮香美味的菜品,自然不在話下。
“讓秦宅送來?公子可是姓秦?”
婦人大吃一驚。
“對,我就是富陽大名鼎鼎的敗家子秦小滿。”
秦小滿自我調侃一句。
想到很快要讓人去李家將豬下水全部買斷,估計又有一群人罵他“敗家子”了。
“真的是秦公子,秦公子你別慌到走,我家昨日新摘了果子,還獵到一隻兔子,我去給你拿……”
婦人熱情地返回屋子裡去找吃的。
秦小滿輕輕將孩子們往堂屋方向推了一把。
也不等婦人回來,抬步便朝著山坡爬去。
“秦公子……”
走出去老遠,還能聽到婦人在喊他。
聲音由遠及近,秦小滿扭頭一看。
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