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就該讓這黎家主僕多挨點汴京城的毒打，這知道疼了，以後就懂得給巽羽樓上魚菜了。

南星聞言，語氣當即充滿了可惜意味：「五爺說什麼，小的聽不懂。」

「聽不懂便罷，今日五爺進去吃飯，你可還攔我？」

這讓人還怎麼說，南星自然應下，還特意找了小二引路，等五爺到了三樓，卻見上菜的小二已經端著菜過來了。

「這什麼？」

「南掌櫃說是東家賀五爺摘橫幅之喜，特意給您點的菜，讓小的見著您，便給您端上來。」

呵，早幹嘛去了，現在倒來獻殷勤，五爺是這般好打發的人嗎？

「行，放下吧。」

佈菜的忙疊聲答應，這才開了蓋子端上小菜，都是些特供雅間才有的冷盤小吃，甚至還有一份雜燴並拉麵，幸好是放進食盒送進來的，否則五爺該被人嫉妒死了。

「東家說，您來得早，該吃點主食墊墊肚子，特意叫拉麵的大廚給您做的，五爺您慢用。」

怎麼說呢，黎知常這人哄起人來，還怪像那麼回事的。

「行，你走吧。」

說來五爺也好久沒吃這骨湯拉麵了，現在聞著味，還怪想念的，等人出去，便享用起了美味早餐。

五爺心氣兒是稍許平順下來了，這下頭的食客卻遭了殃。

嗐，雖然吧已有不少人料到這涼皮是涼食，過了秋以巽羽樓東家那勤快模樣，必然是要撤菜的，可他們卻未想到，這秋都還都沒入呢，撤菜的橫幅倒是來得格外地早。

「南掌櫃，這橫幅幾個意思啊，這天兒還熱著呢，即便是下個月入了秋，也還是著單衣的季節，怎麼巽羽樓就沒有這涼皮的容身之處了？」

「就是，南掌櫃你得攔著你們東家啊，這辛苦研究出來的菜品，只賺一季，不覺得虧嗎？」

「又不是沒人吃，怎就這般急慌慌地撤菜？還是說，你家東家最近心情不好，所以便要我們也心情不好？」

……

這場面，南星已經見過不止一次了，應對起來熟練得讓人心疼：「眾位客人，恰恰相反，再過五日，便是我們東家的生辰，故而撤了涼皮，是為了上新菜。」

「新菜？」

「什麼新菜？」

「賀生辰的話，是不是拉麵又要回來了？」

「南掌櫃，你倒是說話啊？」

「……」

南星心想我倒是想說啊，但聲音實在沒你們響亮，所以等人說得差不多，這才施施然開口：「我們東家上新菜，怎麼可能新瓶裝舊酒，這位老爺可別汙衊我們東家。我說再多，諸位也不會滿意，不如諸位隨小的進去一看新菜樣式，如何？」

這倒是新奇，舊菜還未撤，這新菜居然還有提前展覽一說？怎麼的，難不成又是風雅之菜？

說來這大早上能來巽羽樓看熱鬧的，要麼是有錢有閒起得早的，要麼就是江湖人來看五爺摘橫幅的，對風雅之菜的興趣倒都不是很大。

一群人擁簇著進去，然後才發現原本做涼皮的檔口已經改成了一排排的紅泥爐灶，有些還未做好，但最中間的一個小火爐已經在使用中，上面還燉著鍋冒氣的湯。

有人嗅了嗅，也沒聞到什麼特殊的味道，是密封做得太好，還是另有乾坤啊？

「南掌櫃，趕緊說說唄。」

南星便介紹起這汽鍋雞的由來和鍋子的特殊之處，眾人聽得果然起了好奇之心，等到廚下過來說是時間火候都到了，南星就命人把汽鍋雞的鍋蓋掀起來。

好傢夥，原本平平無奇的一鍋雞，瞬間清香撲鼻而來。

有站在前排的食客嗅了嗅，那叫一個清甜鮮香，光是聞到味道，就已能想想這鍋用熱氣燉出來的美味了。