第1132章 果酒

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盆。

然後，往盆子裡注入清水，輕輕撈洗盆子裡的覆盆子。

清洗乾淨後，就將覆盆子撈出放入竹扁子裡瀝乾水分。

為了快速去除覆蓋表面的水分，李青峰直接用掌風輕輕打向覆盆子。

沒一會兒，原本溼噠噠的覆盆子就完全瀝乾了。

之後，再找來無水無油的玻璃瓶，將覆盆子裝進去。

裝完後，有筷子的就用筷子將瓶子裡的覆盆子搗碎。

沒有筷子的，就像李青峰這樣用神力往瓶子裡注入，用神力將果子壓得稀巴爛。

因為這覆盆子發酵之後會產生大量的氣體，所以不能裝得太滿，只能裝七分滿。

而且玻璃瓶的蓋子也不能蓋得太緊，免得氣體無處排放。

做好這些之後，只需將裝有覆盆子的玻璃瓶放置在陰涼通風處即可。

之後就每天用筷子攪拌一下。

等到兩天之後，再往瓶子里加入冰糖。

大概十天左右，瓶子裡經過發酵的覆盆子就會分層。

汁水在瓶子底部，果肉漂浮在上部。

這個時候，就用紗布將汁水跟果肉徹底分離榨乾。

榨乾了汁水的果肉扔掉，保留汁水即可。

大約半個月之後，已經發酵成酒的汁液就會從原本的渾濁變得清澈。

底部會沉澱出不少沉澱物。

這個時候，就利用虹吸法將瓶子裡的酒液倒入其他瓶，再次靜置一週時間。

一週後，繼續用虹吸法把純淨的酒液倒出裝瓶，儘量裝滿，蓋子擰死。

如此，就可得到純正的覆盆子果酒。