第7章 創業初始

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幫完夏天后，孫不凡在原來住的旅館附近的一個老小區裡租了一套兩室一廳的房子，房子雖然老舊了，但屋內很乾淨，房主是一對教師，買了新房剛搬走不久，孫不凡搬進來之後先歸置好自己的東西，這就算他在琴島市的家了。

孫不凡忙完搬家後又回到之前的模式，白天找工作晚上抓螃蟹，他自己也知道這不是長久之計，他現在兜裡有點小錢了，既然單位不好找，他就打算自己創業，以前在老家時他經常給媽媽打下手，特別是媽媽做的辣椒醬，夾在饅頭裡或者抹在單餅里加點菜更好吃，關鍵是方便，他想到就先去二手市場買了一輛腳蹬的三輪車和做單餅的平鍋加爐灶，又到五金市場買材料找焊工，按著自己的要求做了一個架子放在三輪車車斗裡，再去菜市場買做辣椒醬的配料和做單餅的麵粉雞蛋等原材料，等所有的東西都買好了他蹬著三輪車拉著東西高高興興地回到自己租房子的樓下，他把車用鐵鏈子鎖好，把東西一一搬到家裡，到家後先著手製作辣椒醬，房主搬家時好多東西都沒拿走，其中就有一組小石磨盤，應該是經常在家磨黃豆做豆漿吧！他把小石磨沖洗乾淨，把幹辣椒和鮮的紅尖椒洗乾淨放在已燒開水的鍋裡焯水，然後再把買來的白芝麻和乾花生米及一些配料分別用鐵鍋不放油幹炒製出來，不能有半點糊味，要把握火候炒至正合適加上辣椒磨出來才香，配料都是普通的食材但加工可是有講究，這也算是他家的秘方了。

第二天早上，孫不凡騎著三輪車裝好所有東西去離家不遠的琴島大學西門的早市擺攤，到地方後，孫不凡找了一個空位置，把車停好，把東西都擺好，開始點火攤單餅，拿出之前買的小火腿腸，去掉外皮包裝放在平鍋邊角煎制，不一會的功夫就有晨練的人過來買早餐，大家走到孫不凡的攤前，聞著香味問道：“小夥子，你這是做的什麼呀？好香呀！”

孫不凡大聲說道：“各位叔叔阿姨，爺爺奶奶，哥哥姐姐們，我這叫雞蛋灌餅，在平鍋上先到一湯勺麵糊糊，煎至兩面再加雞蛋液裡邊繼續兩面煎制，單餅做好了往餅上抹一層薄薄的醬汁，再加少許的生菜，洋蔥絲，香菜段，蔥花等，還有我提前炒制好的腐皮，土豆絲等蔬菜後，捲起來吃省事方便還不貴，不加火腿腸的三塊錢加一根火腿腸就加五角錢，孫不凡一邊做一邊講解給大家聽，眾人也是第一次看到這種做法，雖然有點小貴，還是有人敢於嘗試，第一個嘗試的，吃了一口後就立馬讓孫不凡在做兩個拿回家給家人吃，其他人也陸陸續續的加入購買的行列了。

早上買的人當中就有李海泉，李海泉就住在琴島大學家屬區，他以前是琴島大學經濟學學院的副院長，他大學時期的同學張博調到琴島市任常委副市長，多次勸說他從政，最後他被組織部考察後調到琴島市國資委任副主任，去年被調到琴島啤酒集團任黨委書記董事長兼總經理，大權一人獨攬。今早晨練回來看見大家都在排隊買孫不凡的雞蛋灌餅，他也買了兩個帶回家，姜寧吃了一口，就問：“海泉，你這是在哪買的這個？真不錯。”

“就在西門口對面的早市買的。”

“我以前怎麼沒看見，一會兒我下去再買兩個送給咱爸咱媽當早餐吃。”

李海泉笑笑也沒說什麼，可當姜寧去早市的時候，孫不凡已經收攤走了，今天早上就是試驗一下並沒準備太多的原料，不過沒想到這麼好賣，不到一個小時一桶30斤的麵糊糊都用完了，一斤麵糊糊能做7張餅，一份雞蛋灌餅最低三元，孫不凡感覺一堆的鈔票正向他招手，開門紅好兆頭，他開始準備中午的原料，他中午準備早上三倍量的原料，還在早上的位置上，中午大多數是學生買的，也有老師和早上沒買到的過來買的，等收完攤，孫不凡累的坐在三輪車車座上累的不想動了，他做的醬香味和香辣味的醬料，再抹在餅上那就是絕配。

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