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本期節目要教大家制作的布丁一共有四種,第一種是草莓布丁,需要準備的食材有:鮮草莓一百克、草莓果醬一百克、淡奶油一升、糖水、明膠六十克、草莓果汁三十克。
現在的鏡頭都聚焦在邵薇的身上,她現在所在的位置就是演播廳中的小型廚房,她一邊將準備的食材一一擺放好,一邊準備下一步的講解工作。
“第一步,把明膠放入溫中化開,加入草莓果汁。”
“第二步,往草莓上面加上果膠,只要能夠覆蓋草莓就行了!”
“第三步,將奶油打起,把剩下的果膠加入奶油中,放在選好的容器裡,這一切做好之後就放入冰箱裡冰凍成型,之後從冰箱拿出來倒入盤子中,成為奶油果凍。”
“第四步,把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。”
“第五步,根據自己的喜好淋上果醬就行了。”
在第三步中,放入冰箱冰凍成型需要一定的時間, 所以在它成型之前,邵薇開始進行下一種布丁的製作。
第二種是芒果布丁,需要準備的食材有芒果兩個、純牛奶二百五十毫升、吉利丁片十克、零卡糖三十克。
“第一步,吉利丁片要提前用水泡下,牛奶需要加熱,之後再將泡軟的吉利丁片加入牛奶中,吉利丁片一定要全部化開!”
“第二步,芒果切開放入保鮮盒中,小朋友在做這一步時一定要在家長的監護下,最好這一步由家長協助完成,因為刀子是很危險的。”
“牛奶加熱完畢完成後就關火,讓它稍微冷卻一下,之後就將加熱後的牛奶倒入裝有芒果丁的保鮮盒中,接著將它放入冰箱裡冷藏。冷藏時間需要兩三個小時哦!”
“第三步,將定型後的布丁從冰箱裡拿出來切塊,就可以開始享用了!”
跟草莓布丁的製作一樣,放入冰箱的時間過長,因此就藉機開始準備做第三種布丁。
邵薇友情提示,如果家裡並沒有吉利丁片的,可以用白涼粉三十克來代替,做法稍微會有些不一樣。
邵薇友情提示,小朋友如果想親自動作來製作如此美味的布丁,一定要在大人的監督下完成,比如像切芒果、用鍋來熱牛奶,在這個時候就需要大人來搭把手了。
第三種是橙汁布丁,第四種是薏仁布丁。
邵薇一邊說,也會一邊現場示範,讓觀眾們可以近距離學習這四種布丁的製作方式。
看著邵薇如此享受制作美食過程中的樂趣,夏梓芯原本緊張的心,終於平復下來。
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