第197章 鍋巴飯
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“再將這20斤做了應該就差不多了吧,咱們明天賣個50斤試試要不行就再加,另外要留10斤做煎餈粑,就別裹太多黃豆粉了,只要不粘在盆裡就行了。”
溫厚趕緊答應,“行的,我知道了。”
這邊剛說完,那頭溫厚便檢查起了糯米泡好了沒有,而剛回來的溫玉和溫馨也趕緊收拾起了今天晚上要用的菜。
前兒景辰打了三隻兔了子還沒吃,她讓家裡人先給收拾了,說道:“晚上來份紅燒兔子,三隻兔子一盤應當是夠了的,再做一份蘑菇豆腐瘦肉湯,再炒個青菜,再加一個鹹菜,主食的話早上吃了饅頭的,晚上就吃二米飯吧,這些夠不夠啊。”
這些菜肯定是夠的,她們用的大鍋,每道菜的份量都不少,溫馨這麼問也只是告訴這些人她晚上做這些菜罷了,至於意見,有她也不會聽,因為她就準備了這些菜。
不過好在所有人都還是挺自覺的,沒人反駁,反倒是愉快的應了下來。
溫厚檢查了一番糯米後,糯米已經泡的差不多了,故而便直接上了鍋,將糯米蒸上的同時,所有人食材也已經準備的差不多了,等糯米蒸好後,外面的人打起了餈粑,她們也幫忙炒了些黃豆。
溫厚道:“早上的黃豆炒少了,這會兒嘚多打些出來,不然一會兒不夠用了。”
說完,一行人都忙活了起來,兩石臼的餈粑分別還是由王家兄弟兄弟倆以及溫厚和溫謹來打,白糖由景辰來磨,黃豆自然也就交在了溫玉的手上。
而當她們忙活起來後,溫馨也在廚房裡忙起了晚飯。
好在家裡的孩子不止她一個人,見她要做飯溫善立刻過來幫忙生火,小景博也坐在溫善的旁邊陪著他生火,時不時還要聊下天。
小景博道:“今天的餈粑好好吃呀。”
溫善問道:“那你是喜歡黃豆餈粑,還是喜歡煎過的餈粑。”
小景博認真的思考了一下後,說道:“都喜歡,都好吃。”
溫善也認真思考了一下後道:“我也覺得都好吃。”
說完,溫善又向溫馨問道:“姐姐,你還有什麼好吃的東西,沒有告訴我們啊,我們都還想嚐嚐。”
“那就多了,不過我還沒想到,等我想到了我再做給你們吃吧。”
倆孩子興奮的答應了下來,完全不知道溫馨純純是在忽悠這倆人。
紅燒兔肉還是很簡單的,先給配料爆炒,然後加入紅燒的炒水煮,煮熟收汁就行了,而另一口鍋已經將米飯給燜上了。
真說起來,像這種幹米飯溫馨其實吃的也很少,一說到幹米飯,溫馨就好想吃鍋巴呀,反正鍋都開了,反正米都蒸了,反正米飯都熟了,不如做點兒鍋巴吧,她是真想吃。
紅燒兔肉裡的水還需要些時間才能收幹,溫馨瞧了一眼後就沒再管著了,隨後拿了個盆將燜熟的米飯先盛了起來,然後又沿著鍋放了一圈不厚不薄的米上去,最後她讓溫善將火加大,瞧著米冒煙了,她趕緊又沿著米邊加了一圈油進去。
又過了一會兒溫馨扒拉了一下那鍋巴的時候,那鍋巴已經可以整個移動了,溫馨一點一點的挪,將鍋巴一點一點的用鍋底的油炸脆,很快一陣米香就傳到了灶屋外頭,溫玉放下手裡的石臼,一臉無奈的道:“估計馨兒又在搞什麼了,我去瞧瞧。”
等溫玉來到灶屋時便看到溫馨正踩在小椅子上,墊著腳尖扒拉著鍋裡的……,長的像鍋的形狀的米飯。
溫玉問道:“馨兒,你在幹什麼呢。”
溫馨看了他一眼道:“我在做鍋巴,二哥,這鍋巴聞著好香啊。”
“鍋巴?”
這年頭也是有鍋巴的,畢竟大鍋做的飯哪有不糊底的,不過這米糊底後那滋味兒是真不好,可溫馨這樣做,似乎和以前
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