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頭看了看招牌,點頭說:「對,沒想到排隊的人還挺多,走走走,我們進去。」
網紅店的一個弊端就是排隊的人多,即便這裡的消費算不上便宜,但又是週末又是飯點,大堂的位置早就坐滿了。
楊晨找人定的包間,基礎消費高,但好處是不用等位。
所謂海派菜,其實就是創新本幫菜,比如將川辣風味引入揚州菜系,又用新派的料理手法烹飪而成,跟傳統菜相比,口味會有創新和融合,當然也有些創新創過頭,根本看不出中餐的靈魂。
「別說,這裡不看口味,光是裝修和擺盤確實蠻值得打卡的。」楊晨點評完,又說,「不過這裡又不是商務餐廳,來飯店還是得看口味的,聽說這裡的野山蒜油爆蝦非常好吃,快點上!」
大概因為是包廂,所以上菜速度非常可以。
最先上的是一道粉絲豆腐魚湯燴,用的是鱸魚,很鮮,但要說有多好吃,也不見得,只能說裝魚湯的盅非常精緻。
接下來就是蔥燒海參、油爆蝦之類的肉菜,當然名字有創新,用的輔料都是聽上去很高大上的外國空運食材,但味道嘛,反正陳清淮覺得沒有蔡師傅做的好吃。
特別是這道油爆蝦,野山蒜並不稀奇,蝦的話也很新鮮,但這個油爆汁的味道,和蔡師傅做的也太相像了吧。
不能說一模一樣,但……至少90了。
陸啟行開口:「感覺和家裡的味道很像啊!」
陳清淮反駁:「胡說,明明是蔡師傅做的更好吃。」
兩人看向楊晨,楊晨忍不住夾了一隻嘗嘗,他經常去陳家蹭飯,當然吃過陳家的油爆蝦,然後他也陷入了沉默。
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