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宋老太又說:「什麼茄子面?我咋沒聽過?可別想糊弄我,吃不飽看我怎麼跟你算帳!」
王彩霞聽得一肚子氣,卻聽宋梨又說:「這麼的吧,奶奶,要是您吃飽了,還吃的很飽,您保證三天內都好好講話行不?要是您真的吃不飽,隨便怎麼說都行。」
宋老太嘴巴又是一撇:「聽說你們成天大魚大肉,怎麼我一來就吃麵條了!」
宋梨沒再理會她,進廚房把食材收拾了。
豬瘦肉切成細絲,加入蔥薑絲,澱粉,生抽醃製,這樣處理過的肉絲會很嫩。
另外就是青皮茄子洗乾淨切成小塊,拌上薄薄一層麵粉,加入少量食鹽,十三香。
再切一點蔥花,薑片,洗一小簸箕青菜備用。
鍋中倒油,燒熱,讓油在鍋底暈染均勻,把裹上了麵粉的茄子放進入,煎得兩面金黃,那種麵粉跟茄子肉混合在一起的焦香清甜很快就誘惑得人口水不住分泌!
煎好的茄子裝盤,再鍋中倒油,熱鍋涼油把豬肉絲滑熟,立即加入開水,水開後下煎好的茄子塊,再下入麵條。
大火將煎茄子的味道煮得深入到每一根麵條之中,肉絲也翻滾在湯裡,三分鐘後放入青菜,十秒後熄火。
一大鍋湯色濃鬱粘稠,噴香可口的煎茄子面就出鍋啦!
夾一筷子煎好的茄子放到嘴巴里,入口即化,又能隱約嘗到先前煎出來的焦香,裡面的茄子嫩嫩的,舌頭一碰就軟了,配上一口爽滑的麵條,青嫩的菜葉,吸溜一口麵條湯,真是太爽了!
宋老太本身飢腸轆轆,原本想著一定要好好地諷刺一番老大家只給自己吃麵條的惡劣行為,卻在宋梨煎茄子的時候就把自己原本的打算忘得乾乾淨淨!
等她拿了筷子吃了一口煎茄子面時,心裡都是震驚的!怎麼會有這麼好吃的麵條呀!香得人骨頭都酥掉了!
中午宋耀國跟宋河都不在家,他們三個女同志,一人幹了兩碗麵條,都吃得飽飽的,身心舒暢,都是滿足!
宋老太都不記得自己多久沒有這樣舒坦過了,人活著豈不是不就是為了舒坦?身體舒坦或者心裡舒坦。
可她……此時吃得太多,有些暈碳水了,腦子昏昏的,竟然覺得自己好像一輩子都沒有這麼舒坦過!
吃一頓單純的,美味的,不用顧忌任何事情任何人的飯!
真好啊,宋老太不知咋的,回想起自己這一生,忽然有些心酸啊!
宋梨跟王彩霞對視一眼,都知道宋老太是被這一頓煎茄子面給征服了。
鍋中還剩下了一些,宋老太太還想吃,但實在是吃太撐了,她眼睛一轉:「你們都不吃了吧?我端去老二家,他們家興許興許有人吃。」
王彩霞自然不願意,只是沒等宋老太行動,外頭宋露露敲門來了。
她原本就想借著奶奶在大伯家的機會過來,這會兒沒吃飯就來,也是想著蹭飯。
「奶奶,您早上來的急,襪子忘記帶了,我給您送過來。」
宋露露其貌不揚,看起來安靜乖順,眼睛無意地往茄子面上瞟。
對這個人宋梨也是有印象的,書中提到宋露露數次去巴結林雅柔,可惜林雅柔都不愛搭理她。
當然書中也提過宋老太,說是老大一家出事之後,老二見無法透過老孃在老大身上獲取利益了,原本所謂的孝順漸漸就消失了,兩口子對宋老太惡劣的很,在幾年後甚至把宋老太趕去了住天橋。
宋露露自顧自地在桌子旁邊坐下來,嚥了下口水:「好香呀,大伯母的手藝就是好,奶奶在這裡可享福啦。」
王彩霞並不太想搭理
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