第117章 烤羊
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“烤肉是必須做的,可能都要用去一大半,估計還只能一人分一點點品嚐個味。剩下的做啥呢?想吃涼拌白肉,沒醬油沒醋!火鍋?算了香料差一大半!就只有個花椒,麻婆豆腐?不行黃豆太少了,但是也可以做啊,大不了明年再換些回來,油用獸油,就這麼決定了。”
童羽終於決定了珍貴的辣椒粉使用方向,什麼每次用一點,可以用多次不在童羽考慮範圍內,辣就要吃過癮才行,不然對不起辣椒,主要還是第一次做,萬一族人吃不慣,童羽就能多吃點。
豐收祭祀當天,童羽取來醃製好大肥羊。
這是頭天挑選,閹割過的大肥羊,去掉羊頭羊蹄,剝去羊皮,清除羊內臟,清洗乾淨後,將肉厚的地方切出花刀,均勻塗抹上混入了少量辣椒粉的食鹽,放在戶外醃製過夜,反正天氣越來越冷了,也不用擔心羊肉變質。
將羊用部落裡唯一一根鐵棍穿上,放入挖好的坑洞中,點上炭火,蓋上陶板,等一段時間後取出,檢視肉是否燜熟,坑洞底下是一個巨大的陶盤,長白豬沒成規模前,獸類稀少的油脂是近千人部落唯一的脂肪來源,不會浪費的,然後在將就逼出的羊油,將羊身塗抹一邊,在將辣椒粉花椒粉均勻撒上,再次放入坑洞中。
用巨大陶鍋加入動物油脂,爆香蔥薑蒜,在加入辣椒粉,嗆出辣椒獨有的風味,放入清洗後的所有羊內臟,爆香,將放出的羊血加鹽製作成血豆腐,以及滷水點出的豆腐塊,加水一塊燉煮。
童羽專心的忙活著自己想吃的兩道菜,“有粉條就好了,一塊燉進去。”喃喃自語。
“好香!”牙不知什麼時候溜了過來。
童羽這才抬頭,看著周圍時不時望過來的族人。
“祭祀完才能吃,這會別想了。”童羽給陶罐添滿水,準備去大屋,祭祀馬上開始。
這次童羽站在最前方,面對跳祭祀舞的巫,沒有人再站在自己前面或者旁邊。
黃金還不夠,首領的行頭也沒有,巫就給童羽做了一頂羽毛頭冠,頂著頭冠的童羽渾身彆扭,但任然坐在首領單獨的位置上不亂動,當一個稱職的吉祥物,童羽內心是一直期待著自己的辣味烤羊和辣味羊雜,也不知道分食物的族人啥時來,早知道就不把這兩道菜,放最後上桌了。
童羽耐心等待著,終於到最後兩道菜了,等烤羊羊雜端上自己桌子,看著只有兩口的分量,“咋就這麼一點?他們都要吃?”內心焦急,但童羽說話保持不緊不慢的語速。
“還沒給其他族人,先給首領和巫,然後是長老團,然後才是其他族人依次分給。”端上食物的族人不解首領為什麼這麼問。
忘了,自己是首領來著,最先分,“咳咳。”童羽清清嗓子,“分的時候量給少點,萬一他們吃不慣,浪費東西,剩下的給我送來啊”童羽在桌子後面,探出身子,悄咪咪在分食物的族人耳邊叮囑。
最好全族都是廣式口味,這樣就能剩餘很多了。
細細品嚐完烤羊,童羽用筷子打撈羊雜湯裡的乾貨,一紅一百兩塊豆腐,還有一小塊羊腸,運氣不錯。
吃完自己的分量,童羽等著分食物的族人,將剩下的給自己送來,可惜一直到巫都回房間休息,分食物的族人都沒回來。
童羽坐不住了,離開自己的座位,到廚房位置檢視去。
看著空空的陶罐,和只剩根鐵棍的烤羊。
”不是,這辣味你們吃的慣?“童羽急忙抓著給自己端食物的族人,詢問咋回事,沒吃過辣的不該是吃不慣的嗎?
“啊?大多族人確實剛吃了一口就咳嗽。”
“那別勉強族人吃啊,吃東西要自願才行。”雖然肉都沒了,童羽還是想知道,自己為何失去它們的。
“可這是你做的啊!神明弟
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