第33章 憔悴的大茂,被趕走的大茂
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吉普車一路疾馳,行駛了半個多小時才抵達獨立小院。
忽然,一道猥瑣的人影溜到吉普車的後門,一開門,得,薩普萊斯,是魏來。
“喲喲喲,這不是許大茂嗎?幾天不見,這麼拉了?”魏來笑眯眯的說道。
猥瑣的人影正是許大茂,只見許大茂頭髮有點凌亂,馬臉有些憔悴蒼白,看來這幾天過得並不好。
“是你!”許大茂臉帶悲憤,冤家路窄啊,沒想到又碰到魏來了。
這幾天他可謂是吃不好睡不好,儘管公社招待的不錯,但是長途跋涉的,讓他身心疲憊。
剛回到軋鋼廠,就又被喊來放電影了,應該說他早上就沒回到軋鋼廠,在廠門口就被楊廠長逮著了,然後讓他直奔的大領導家。
楊廠長從另一側車門下車,看到許大茂的模樣後皺了皺眉,微微訓斥道:“許大茂,不是讓你洗洗臉嗎?你看你的臉都有點髒。”
聞言,許大茂欲哭無淚,他哪有時間和地方洗臉啊,吉普車是四個輪的都要半個小時才能到這,他騎倆輪的少說也要一個多小時。
“好了,待會兒進領導家不要亂說話。”許大茂已經這樣的,楊廠長也沒啥好說的,只能硬上了。
片刻後,一個戴著眼鏡的平頭青年走了出來,看到楊廠長後招呼道:“楊廠長,您可算來了。”
“呵呵,陳秘書,不好意思來晚了。”楊廠長臉上掛著笑容。
陳秘書雖然只是老領導的秘書,但有句話說得好,宰相門前七品官,楊廠長自然得客氣點。
“沒事兒,快進去吧,領導在等著您呢。”
“好,馬上去,不過我先介紹一下,這是今天的廚師魏來還有放映員許大茂。”
陳秘書衝著魏來和許大茂微微點頭,許大茂點頭哈腰的,一副狗腿子的模樣,看的楊廠長直皺眉。
魏來倒是淡定的點了個頭,讓陳秘書有些意外。
走進院子,楊廠長自個兒找大領導去了,陳秘書先把許大茂帶到放映廳,再領著魏來來到廚房。
“魏師傅,廚房的菜你隨便做,六個人的份量。”
“得嘞,明白了。”魏來微微一笑。
陳秘書走了,魏來才漫不經心的打量起廚房來。
該有的廚房用具都有,調味料基本齊全,看得出這棟樓的主人確實挺愛吃的。
再看原材料,有蹄膀,裡脊肉,二刀肉,五花肉,白條雞,胡蘿貝,青紅辣椒,蒜苗,大白菜等等。
紅燒蹄膀,魚香肉絲,回鍋肉,白切雞,紅燒肉,清炒大白菜,齊活。
得,紅燒蹄膀和紅燒肉都需要一定的時間烹飪,先搞這倆吧。
魏來看了看蹄膀,感嘆不愧是專人送的蹄膀,夠乾淨的,連根雜毛都沒看到。
冷水下入蹄膀,加蔥姜去腥,煮沸去血沫。
將八角,香葉,小茴香等大料用紗布包好,和焯過水的蹄膀一起放入燉鍋中,再炒糖色,最後加入蔥姜,糖色水和老抽生抽之類的。
大火燒開轉小火慢燉,現在,美味需要時間來發酵。
紅燒肉,魏來想了想,就做本幫紅燒肉吧,要是做川系紅燒肉,就和紅燒蹄膀相似了。
五花肉豬皮朝下,在燒熱的鍋裡摩擦摩擦,去掉汗腺和雜毛,再清淨切麻將塊備用。
準備一塊姜和兩瓶黃酒,大概兩斤的酒。
熱鍋,煸出五花肉的一些油脂,然後加入黃酒和姜,最後倒進砂鍋裡,不加一滴水燉,絕逼濃香四溢。
很快,廚房裡就散發出令人垂涎的香味兒。
在魏來烹飪的時候,一直有個人影在門口看著,她就是大領導王愛民的夫人宋美華。
宋美華不放心楊廠長
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