第23頁
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落魄舞女,能做幾個家常小菜已經不得了了,誰也不能指望一個舞女能做出一桌上等席面吧。
陳昭在心裡安慰著自己,對著單子一趟趟往家裡運東西,連午飯都是在外頭隨意解決的。
好容易等一切齊備,已經是日上中天,陳昭稍微睡了個午覺,就挽起袖子進了灶房。
因為只有三個人,這天氣也慢慢熱了起來,飯菜不好存放,陳昭就沒有準備那麼多菜。
一道燉牛肉,這是陳安喜歡吃的菜,還有陳昭自己喜歡的清蒸魚,另外一道獅子頭,據說是謝五爺曾經給陳安吃過的,約莫他會喜歡。除了這三道主菜外,陳昭還準備了一隻當地人喜歡的糟鵝,幾樣蔬菜,至於湯麼,選了應季的火腿鮮筍湯。
主食就是燜的大米飯,這個倒是簡單。
看著滿噹噹的食材,陳昭定了定神,決定先把獅子頭燉上,這個需要時間。
五花肉剁碎加上切得細細的山藥粒,再打進去一個雞蛋,各種調味料適量,一起攪拌均勻,然後少量多次的加入蔥姜水,慢慢攪打上勁。最後團成幼兒拳頭大的肉團,放入油鍋炸上片刻,待到定型後撈出,放入煤爐子上蒸製。
趁著這個時間,她又把買的牛肉過水燉上,蔬菜揀擇乾淨備用。
至於魚,陳昭怕自己買回來後萬一弄死了不新鮮,已經和陳安說好了,叫他回家的路上順便帶一條回來,那個做的快,也不會耽誤吃飯。
「姐,我們回來啦!」
陳昭聞言忙洗了洗手,從灶房裡迎出來:「謝五爺來了,快進屋坐會兒喝杯茶,飯菜馬上就好了。小安,魚給我吧,灶房裡有我剛燒好的水,給五爺泡茶。」hr
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