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都一起生活了這麼多年,他到底肚子裡打著什麼算盤老桑那是門清,他一口乾了被子裡的水站起來,「說吧,到底打算讓我幹什麼?」
「那個豬肉給分一分,五花的切一下出來,然後還要燉一大鍋紅燒肉,滷牛肉也不多了,就取出爆炒的部分其他全都鹵掉,排骨部分先切出來,明天正好可以做鐵板牛排骨,不是正好完美嘛。」
老桑一邊擼袖子一邊唸叨,「一來就這麼多活兒,明天算開張了?你也就拼命使喚我吧,要是我今天不來,你明天打算怎麼弄。」
「少點燉菜,或者肉燉少些唄。」這種事情還不好解決,這難弄有難弄的做法,簡單有簡單的方式,反正都能拾掇出來就行。
主要就是勝在一個靈活機動。偶爾開個盲盒,只要好吃,大家都能夠理解的吧。
老桑嘴上抱怨歸抱怨,還是幫他把牛肉和紅燒肉煮下去了,這些弄完已經是晚上十點多,好不容易爺倆坐在一起聊聊天。老桑炒了個花生米,切盤滷牛肉,再煮點徐女士包的芋餃,開點啤酒,那就是正兒八經一頓夜宵了。
就是徐女士做的芋餃一看就很有個人特色,下鍋十個裡面必定有兩三個破皮的,一是這比例把握不好,二是徐女士每次都十分心狠,這餡料一定要塞到滿出來,所以她就算是包餃子也常常是破皮的。
老桑相當習慣,一勺子把裡面看著完好的五個撈到了桑煜碗裡,自己直接拿著勺子,一口餡加皮,一口啤酒就這樣吃上了。
夏天來點啤酒就是解乏,這人吶,就是得找點愛好,身上這些雜七雜八念頭都能少掉大半。
桑煜還是往裡面倒了許多醋,一口下去就被裡面的肉噎了一口,但還能怎麼著,硬著頭皮吃著,還好老桑放的紫菜夠多,他就肉就著紫菜吃著。「徐女士還是這樣,老是覺得我們會餓著不成。」
好像知道桑煜心裡在擔心什麼,特意解釋了一句,「沒事,你媽包的不多,我們倆努努力,明天就能吃完,袋子裝的都是你大姨包的。」
這他就放心了,賣給別人的總要講究一點外表。
撐過了開頭那兩口大肉丸子,桑煜總算在裡頭吃到一點豆腐和蔥的味道來,這味道馬上就讓人心動起來。柔軟有嚼勁兒的芋餃皮,配著裡頭鹹鮮的餡兒,是獨屬於家鄉的味道。
只要別在裡面加太過於沉重的母愛,一切就很完美,那份沉甸甸的肉,真是讓人難以消受。
作者有話說:
芋餃在我們這還有一個別稱,叫三分光,剛開始我還很奇怪,三分什麼東西,後來一想它的樣子,理解了,哦,是從樣子上來說的啊。
但是,現在去店裡點芋餃大家要問清楚裡面餡料是什麼,有些是單純只有肉和蔥,有些會在肉裡面加豆腐胡蘿蔔這些什麼的。要是老闆告訴你只有肉和蔥,建議大家可以撤了,一般來說吃起來會有點油膩。皮大家都做得很好,這餡還是有點要靠運氣,還有就是不要買速凍的芋餃,速凍的芋餃和店裡完全是兩種食物!
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第84章 香煎帶魚
只是看到他這幅樣子, 老桑就有一肚子唸叨,「你們現在這些年輕人,還真是的, 肥肉也不是,精肉太多也不要,想我們之前,一週也就吃上一回。要是饞肉了, 還得自己下河去抓魚, 還得跟在鴨子後頭漫山遍野地找蛋。你們真的是……
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