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多。在這日升日落之間,時間慢慢的遊走。
似乎一眨眼,他們又到了分離的時刻。剛來的時候,他們討厭這個破落的小山村,真到了要分離的時候,他們又開始戀戀不捨起來。
總感覺好像生命中缺少了一點什麼似的。最後總是難免有一點悵然若失。
這是不是就是人的通病?
張導特意找人弄來了一整頭羊還有不少其他肉,這種時候總要痛痛快快開一次燒烤才算是不枉費來這一場。
因為這羊已經收拾好送來的,桑煜乾脆切割一下,用的是烤羊排的做法。主要是院裡可沒那麼大的爐子。
去掉羊排的其他那些筋頭巴腦加上骨頭之類全都一鍋燉了煮羊湯,羊湯配羊排,就是今天的完美重頭戲。
羊湯能不能好喝,主要還得看羊,要是用的南方那個山羊,肉質雖然緊實,但煮成羊湯那股子氣味肯定燻得許多人難以下嚥。但要是換成這邊當地的羊,情況就大不相同。
羊肉先焯一遍水,然後加足水,放入一點香料包,足量料酒,接著就可以等著時間一點點把羊湯燉香了。燉的時候時不時得看看,把上面浮沫給撈乾淨。等到盛出來的時候,撒上一大把香菜蔥,這一碗下去,那是什麼寒冷都煙消雲散了。
羊排先放在冷水去泡著去去血水,看著水乾淨後,取出擦乾水份加入(除芝麻)所有調料洋蔥切粗絲蒜瓣切末醬料均勻塗抹在每一根肋骨上後放一邊醃製兩小時。就趁著這功夫,其他牛肉,蔬菜這些也都串起來。
接著就是把羊排整個烤,一邊烤一邊往上面撒孜然辣椒麵這些調料,烤到兩面金黃就可以出爐了。但這東西就得趁熱好吃,桑煜乾脆就坐在烤架面前分,烤好一盤分一盤。
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