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得鵝油總有一點子味道，實在是不想拿來炒素菜。夏天他偏愛清清亮亮的山茶油，聞著那股味道都覺得蔬菜清爽得可愛。

合著這些氣味輕的東西是不美，但要是來點氣味重的東西，那簡直是適合得不得了。桑煜從門前的泡沫箱了掐了一大把蔥洗乾淨，另一口鍋加了半鍋水，準備著撈麵條。

今天既然一口鍋拿來燉鵝，家裡這灶臺無論如何是不夠用了，他索性就徵用了隔壁的灶臺，一口煮上一大鍋蓮子粥，另一口還是燉著冬瓜骨頭湯，只是現在沒時間看顧，索性水加滿些，就讓骨頭在裡面慢慢燉著。

天氣一熱，人就是得喝點湯水身上才有氣力，這一鍋湯溫著，能撐到半下午就不錯了，人一多，大家都搶著吃，冬瓜湯還燙著人就往嘴裡送。他們吃完一鍋還要添次水，添次冬瓜。在桑煜看來，這樣的湯出來和刷鍋水也差不了多少，可他們依然喝著津津有味。

實在是想不通，桑煜只能將這些歸咎為吃飯的氛圍感。

人一多，事一忙，再一般的飯菜吃著也香甜。

言歸正傳，要是拿來做蔥油拌麵，這些鵝油倒是將將夠用。他在大炒鍋裡倒入鵝油，用小火把油加熱半分鐘左右，看著油開始沸騰，上面不斷冒著熱氣，這時間就差不多了。

然後狠加了一堆蔥，當香蔥炸至酥脆，顏色發黑的時候，用漏勺將炸酥的香蔥撈出控油。把生抽醬油，老抽醬油，耗油調在一起，就是自己的獨門醬汁了，把醬汁倒入炸好的蔥油中，繼續用小火加熱，等醬汁煮開，冒大泡泡的時候倒入一塊□□糖，繼續攪拌煮半分鐘，直到砂糖融化，蔥油醬就做好了。

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