第8章 是誰想搶生意

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見劉金香送菜過來，舒苒給她倒了杯水和她說了會話，等她走後就繼續忙自己的事，直到天快黑才將明天的事情理順。

天剛亮，舒苒就起來了，看了眼昨晚用酵母粉發的面，已經發了滿滿一大盆，在案板上揉了揉麵繼續讓醒著。

天熱，涼皮和涼粉自然是最好的吃食，她打算中午給那些農民工們做涼皮和涼粉吃，再熬一大鍋綠豆湯解暑，要是吃不飽的再加上饅頭。

院子裡搭的簡易鍋灶還在，舒苒點著後在上面熬煮綠豆湯，然後開始做涼皮。

舒苒先將煤爐子點著，上面架著一口大鍋，裡面添上水燒著。

她往面盆裡倒入麵粉，加入鹽增加筋道，分三次加水用筷子順著一個方向攪拌，直到攪成細膩的糊狀。

等水燒開後，拿出昨天買的大圓盤子，在上面刷一層油防粘，然後倒入一大勺麵糊糊，提著圓盤兩邊晃動讓麵糊鋪滿整個盤子，然後把圓盤放到沸水面上，蓋上鍋蓋隔水蒸。

三分鐘後涼皮就蒸熟了，揭開鍋蓋，用抹布捏著圓盤邊沿放到倒入涼水的盆子裡冰著，等不燙手後在涼皮上抹一層油，把涼皮揭下來放到一邊。

半個小時後，舒苒就蒸了一撂的涼皮，見鍋裡的水不多了，添了些水準備蒸饅頭。

饅頭蒸到鍋裡後她準備調涼皮的調料，這個調料因人而異，想吃什麼味的就調什麼味的，夏天沒胃口自然是酸辣味的更開胃。

她剝了許多蒜，搗成蒜泥，往裡倒入辣椒麵，調和麵，白芝麻，熱油澆上去香味就出來了，再往裡倒些醋和生抽，再倒些涼白開攪攪就成了。

涼皮的配菜她用的是黃瓜絲，和焯過水切成絲的蓮花白。

饅頭蒸好後她開始做涼粉，涼粉就比較簡單了，鍋裡的水燒開，慢慢倒入玉米澱粉，用擀麵仗慢慢攪著，澱粉煮熟就行了，倒入盆子裡放涼，涼粉就做好了。

見時間差不多了，舒苒將東西都搬到三輪車上，朝建築工地駛去。

烈日炎炎，太陽照到人身上灼疼，舒苒穿著白色襯衣，戴著頂草帽子，汗水順著她的臉頰不停的往下淌。

到地方後，她將三輪車停好，找了兩個磚頭墊到輪子底下，用毛巾擦了擦汗，朝工地裡望去，看到有人拿著碗來打飯，將蓋著涼皮和涼粉的白綿布揭開。

“涼皮和涼粉二選一，綠豆湯和饅頭隨便吃。”舒苒大聲說道。

“我要涼皮！”一位三十多歲的壯漢說道。

舒苒應了聲，揭起一份涼皮，麻利的切絲再加上配菜調料調好後倒進他的碗裡，不忘提醒他，“旁邊鍋裡有綠豆湯和饅頭，自己拿。”

農民工們三三兩兩都走了過來，平時他們打飯都是一窩蜂的湧上來，看到舒苒年輕漂亮的臉龐就有些不好意思，自覺的排起隊。

在這隊伍裡，舒苒看到一個穿著白色襯衣的年輕男人，排隊的時候也不忘記盯著手裡的書看，這讓她想起平凡世界裡的孫少平，不禁對這位農民工有了不同於其他人的情緒。

“既然這麼喜歡看書，為何不考大學？”舒苒一邊切涼皮一邊問道。

武文斌愣了下，才反應過來舒苒是在跟他說話。

不自在的說道，“我是兵團回來的知青，沒多少文化，考大學根本不敢想。”

“有啥不敢想的，只要你想，並朝著自己的目標努力，總會實現的。”舒苒將調好的涼皮倒進他的碗裡。

武文斌笑了笑，拿了個饅頭放到碗上，坐到不遠處的陰涼處一邊吃飯一邊看書。

旁邊坐著其他的工友們，嘈嘈切切討論著今天的飯菜。

“這還是我第一次在外面吃的這樣舒心。”

“我也是，真沒看出來，這個年輕的小同志做飯居然這樣好吃。”