第140章 火爆開業

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國宴要加入中餐？但在其他國家其實挺常見的，很多國家的國宴選單就是以法餐為主，義大利已經算是自主美食佔比很高的了。

而且本來愛湊熱鬧的貝總理是想親自登門剪綵的，但他的出行無時不刻都有記者狗仔跟隨，真出現的話不僅會引發比孫仙還大的轟動，還會讓有心人猜到高凌雲的身份，所以只能安排上門外賣了。

外國人都能給出如此高的評價，餐廳內的佔絕大多數的留學生、華裔和亞裔更不用說了，很多都是被假火鍋店坑過錢的人，如今嚐到了正宗的家鄉味道有部分食客都有些熱淚盈眶了。

而對於日裔和韓裔客人來說，口味方面就不用說了，壽喜鍋是鍋底可選項，各種小料水果收餐位費暢吃就形成絕殺了。

隨著越來越多的客人湧入，一千多平米的用餐環境逐漸支撐不足了，這時平常最沒溜的韋德的提議起作用了。之前幾家人內部商量增加服務滿意度的手段時，韋德在一旁一邊看著書友彈幕一邊聽著，忽然他冒出來一句：“開業當天絕對火爆肯定餐位不夠用，不如安排一個等待區把吃不飽的零食水果和針對女士的美甲針對男士的球賽轉播安排上，分散客人注意力減緩等待焦躁心理。”

這句話起初許博洋一家還不同意，傳統的渝州火鍋哪兒管你那麼多？要吃就給你安排，不吃您出門左轉。但是楊媽媽和高凌雲卻彷彿被雷擊中，沒想到平時最不靠譜的韋德這個提議非常靠譜！火鍋和其他餐飲很不一樣，不說那種快餐品牌，就一些普通的小餐廳自身面積不大就單靠一首翻檯率在有限時間內儘量服務多批次客人就能做到小規模大盈利。

但火鍋這種餐飲方式它就不可能有高翻檯率，尤其是楊韻怡的餐桌設計還是首先考慮舒適型的前提下。有些連鎖品牌或者大排檔會故意把桌椅舒適度弄的很差或者空間逼仄，讓客人不能久坐間接提升翻檯率。

所以韋德的這個提議就顯得很靠譜了，儘量提供附加值服務延緩客人等待中的焦躁，說不定還能算作品牌特色。