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你還想把他串成60串不成?簡直是地攤!"
修女老師,很少這樣的發火。
這很難怪,吃慣了宮廷美食的她,對地攤食物非常排斥。肉的分量少,油煙大,味道重,而且一看,就讓她聯想起地攤小吃的那種髒兮兮的環境,非常噁心。
此時,齊曼古麗卻楚楚可憐地拉著老師的衣袖,說:"給我們一點時間。"
齊曼古麗竟然開口說話了,老師在黑龍,跟齊曼古麗認識了六年。六年以來,她幾乎沒有說過甚麼話,但是今天,竟然為了這個臭小子開口了。
老師看在齊曼古麗的臉上,決定再給他們一次機會,要他們重新擺盤。
嘴巴又冷嘖了聲:"三流學校就是三流學校,盡出些三流的學生。一個差點把廚房炸了,一個竟然敢在藍帶導師的課裡,用地攤貨交作業。"
說著,便一口怨聲地走到丘文生和周子悅的那一桌,見二人都是陳南芳的學生,便一臉不屑。
她先粗魯地用勺子捅穿了酥皮,一點酥皮,一勺湯,湯中有些龍蝦肉。就這樣一口下去。
嚐了文生的湯。
怎料,一種清新,又有層次的番茄味道,從湯中爆發出來。
"蕃茄……"
"我用了四種蕃茄。1,是炒熟的;2,是烤的;3,是蕃茄醬;4,新鮮的番茄。"
"烤的,跟鮮番茄,都是我沒有說的。"
"對,我用烤焦香的,去皮,伴著番茄醬一起炒。至於新鮮的番茄,則是在最後蓋上酥皮進烤箱前,加上去的。"
很好,很好!
老師點了點頭,又說:"果然,好酒留到最後。"
"老師,好酒還不止這個。"周子欣說罷,便端出來了一盤煎小牛排伴鵝肝,旁邊抹了一層薄薄,月光形象的雜莓。又倒了一小杯紅酒作伴飲,很有高階餐廳的格調。
這些三流學校的窮學生,怎麼可能吃過法國餐!但是,這一臺的風格卻很像……
老師謹慎地吃了一小口,說不出話來。
吃了這麼多牛排,都是鹹的,唯獨這一桌,是甜的。
而且這牛排配上雜莓醬,甜而不膩,略有微酸,很是開胃。
她大口大口地吃,不消一會,便把小牛排吃完了,喝了一口紅酒,微燻,感覺很是美妙。
"其實我並不喜歡吃甜的雜莓醬,可是這種味道,卻又令我欲罷不能。在嚴格地遵循傳統的標準之下,加入了錦上添花的創新,這才是法國餐的精神。每一家法國餐廳,即使菜品是一樣的,但是在創意上,每一家其實都各有特色。而且,你的這手法……和味道,有點熟悉……你也不像是剛學法國菜的人。"
老師對丘文生說。
"其實我已經考了藍帶,編號是AF。"文生說的一句話,震驚了全場。
老師聽藍帶編號,很是熟悉。這個編號至少可以追蹤至三代師承。
"你認識法洛克.巴古斯?"老師問。
"這位是我家的廚子。我的藍帶是找他學的。"文生說。
老師有點喜出望外,她萬萬沒想到自己早十多年前一位極色的徒弟,因為承受不了餐廳的高壓力工作環境,憤而離開法國。她以為他已經放棄了料理,原來他並沒有,還訓練出如此出色的徒弟。
"目前為止,這一桌的表現是今天最好的,無論是湯,還是牛排。"老師肯定地說。
"當然了,丘文生可是我們陳南芳之光!他無論在音樂,還是烹飪,還是跳舞,禮儀,凡是他要接觸的,他都會做到最好,而且登峰造極。"周子欣說。
"很好!很好!"
"文生果然是最棒的!"雪柔拍拍手,歡喜道。
丘文生迎著老師
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