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蘇茗還是給自己店裡解釋一句，「我們這邊因為是屬於南方，而店鋪又是一樓，除非把下水道口徹底封死，不然真的很難避免徹底沒有蟑螂。我們能做的是所有用的材料都裝在密封容器裡面，然後每天早上開店需要使用的地方也殺菌消毒一遍。當然，店裡已經很長一段時間沒有看見過了，我們仍然會盡力和這些不可愛的鄰居們奮鬥下去。」
對於這點，南方的朋友們其實深有感觸，怎麼說呢，就算家裡媽媽再勤快也不能保證家裡絕對沒有蟑螂爬過，只要有人存在的地方就絕對會有蟑螂存在，這是南方人生存的妥協。
[老闆，我媽一直嫌棄我不乾淨，所以我把你的打掃影片轉給我媽看了，希望鞭策她朝著你的方向靠近，我媽說我發神經，讓我滾出去。]
[老闆，你這麼努力搞衛生會讓我覺得是不是我太邋遢了，讓你的粉絲老爺反思這件事情希望你心裡有點素，不要再說了，再說下去不禮貌了。]
[看看老闆的廚房，看看我的房間，好的，我承認我是睡在垃圾堆裡。]
[老闆，我請你適可而止，你卷的不是這個行業，是在家裡艱難生存的我們啊。]
[要不這樣，老闆你帶著團隊兼職一下清潔工，幫我的房間也打掃一下怎麼樣？]
其實蘇茗也看到過許多店鋪的後廚，外面堂食區光鮮亮麗，裡頭一片混亂，汙漬老厚。雖然他能夠理解忙起來會變成這種狀態，但他自己無論如何都不想成為其中一員，而且每天掃一掃，店裡的活其實不算多，也是他們對一天的收尾，大家都很適應這個儀式。
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