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蘇茗完全把這些聲音隔絕在外，專注地看著今天中午的選單。早上姜毅去買了一個大蹄髈回來，已經在鍋裡燉上了，嚴格遵照他給的配方比例。既然今天心裡高興，也不用一直做點健身菜之類，今天就是要吃油炸的，酸辣的東西，這些刺激性的東西吃下去才夠爽快。

現在這個點再去買牛腱子已經遲了，但是豬大排還能買到一些好位置，蘇茗乾脆打個電話過去讓熟悉的老闆預留了一大塊。有了肉沒有海鮮也是不美，十月底的螃蟹怎麼做都相當肥美，價格也是最好的時候。

好久沒吃八爪魚，他心裡也想得慌，就用一點鹹菜炒就能把裡面全部的鮮美都逼出來，就是一等一的好味道。

盤算著接下來要做的東西，好像現在的困頓都消失了一般。人總要有點追求，這日子才過得美不是。

盛嘉榮整個人興奮地不行，迫切需要分享一下自己所見所得，甚至連到地方了都不知道，雲燁一手牽著明天，一手牽著他帶著上樓，蘇茗去車庫裡頭拿之前訂好的食材，倒是分工合理，大家都順順利利地進了門。

反正都打算油炸了，那乾脆再加點芝士，這熱量不嫌爆炸，有啥事情都等明天太陽升起了再說。先把買來的大排切成7左右薄片，將大排一分為二從中間破開，不要破斷留下1左右不要切開，中間夾進厚厚的芝士。用刀背或者肉錘輕輕拍打大排肉兩面都要拍打，肉會慢慢變大肉質會變得鬆軟，接下去把錘好的大排放著鬆弛10分鐘。

這肉就是需要充分做好按摩，這味道才能完全進去，少了一點時間都完全不行。

大蒜切碎，老薑切絲，生抽料酒適量，胡椒粉來點，再加一點辣椒粉，拌勻醃製15分鐘，他最近好像是真的做甜點做出了，這口味是越吃越重，弄點菜沒點辣椒就覺得嘴裡淡。大排上均勻沾滿澱粉，抖掉多餘的澱粉，再放入打散的蛋液，沾過蛋液的大排兩面都均勻沾滿麵包糠靜置15分鐘。這樣就能進鍋油炸了，等到其他菜都做得差不多，再復炸一次，這豬排就真正做到外面酥脆，裡面酥嫩多汁。

他自己想著辣，也準備了一點辣椒粉，配了黑椒汁，最後還有幾個小青檸，吃幾口覺得略微有些膩，再往上面淋上一點，想想那味道都清新。

放在大砂鍋裡的蹄髈已經燉得骨肉酥軟，外面那層膠質幾乎在流動，裡頭的肥油都化成了湯滲入每絲肉裡。爆炒的八爪魚其實不需要多久就能出鍋。今天買的螃蟹洗刷乾淨全都放進蒸箱，等八爪魚在鍋裡收汁時候把豬排放下去復炸，蘇茗一人管著三口鍋也是遊刃有餘。

當油鍋再一次響起刺啦聲，客廳人所有全都醒了。

今天依然是和海洋一塊兒出門的一天。啊，星期天我坑人的爹買梭子蟹時候把那個裝梭子蟹的海水漏在我的車上，我媽給我洗了一遍腳墊也無濟於事，現在，依然有巨重的海腥味。

今天繼續吆喝新文，《白狼家小食鋪》開了，大家收藏不走丟，我會勤快的雙開的，這段時間每天都至少寫六千字打底呢。

第126章 茄汁烤牛肉

說句最真實的話，人對於油炸食品和甜點的渴求是刻進dna的，不是你不想要就能抗拒的。豬排的味道一起，盛嘉榮立刻一個激靈從沙發上爬起來，幾乎是連滾帶爬的去檢查門窗，「門，窗戶關好了嗎？要是讓馬哥知道了可了不得。」

「晚了，我都已經在店裡了。」馬宏從房間裡轉出來，剛剛和平安打了個招呼，和汪貼貼過後，他自己又忍不住去洗了好幾遍手。平安那眼神嫌棄的啊，自顧自和凱撒躺上了沙發，茗茗這裡的沙發早就變成了汪專屬。

剛開口就被馬宏給嗆了一句，盛嘉榮只能給自己找個臺階下，「這不是剛剛錯過了嘛。」

「哪裡是錯過，是你看別人八卦太認真了。」馬宏還不