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以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質；易於除去根芽，焙燥後的麥芽水分為3～5%。
焙燥後的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之後放入混凝土或金屬貯倉中貯存。
這些都需要大量的人力物力去做，如果你真的想要釀造啤酒，最好還是要建一個大一點的作坊，最好是單獨建一個，就不要偷懶直接在紅薯作坊那分一個房子出來了。”
”好複雜啊！”
聽著一一講了這麼多關於製造啤酒的事情，丫丫腦子就剩下三個字。
就是好複雜。
“這啤酒製造起來這麼麻煩，肯定很好喝！”
丫丫堅定地想著。
雖然不知道丫丫這麼想的依據是什麼，不過一一也覺得啤酒應該是挺好喝的，只是它是個系統，喝不了，不然也想要嘗一嘗。
丫丫感慨完，回想起一一剛才說的話：“我們必須要去北方才能找到麥芽是嗎？”
一一想了想，說道：“差不多吧。”
雖然麥芽也會被拿來做中藥使用，藥鋪也會有一些的，但是那太少了，丫丫家如果要釀造啤酒還是直接去北方大量採購一些大麥回來會更好。
”太好了！“
丫丫瞬間像是打了雞血一樣，從軟榻上爬起來，”我要去找二哥說製造啤酒的事情。”
“二哥，二哥，你在哪裡？”
丫丫跑出去，找到老二平時偷懶的房間，推開門進去。
老二正在寫最近寫酒樓新的營銷策略，看到丫丫過來，一想到丫丫肯定不是過來跟他說啤酒的事情的，就沒有什麼興致搭理她，隨口說道：“現在還比較忙，你要是肚子餓，想吃飯了，就去廚房讓你五嫂隨便給你弄些吃的，想吃得很好的話，就不是很現實了。”
丫丫走過來，趴在桌子上，拿走老二手上的筆，笑眯眯地看著他：“我是過來跟二哥說製造啤酒的事情的。”
“啊？你終於要教我怎麼製造啤酒了？”
老二一下子激動得站起來，起來得太快，腿磕到桌子也不覺得痛，繞過桌子走過來，抱起丫丫就往八仙桌邊上坐，還給丫丫倒了一杯茶，像是伺候大爺一樣伺候她，給她捶背。
“丫丫大爺，舒服嗎？口渴嗎？肚子餓嗎？我這就讓人送點心進來。”
老二狗腿得很，丫丫卻很享受，眯著眼睛，說著：“再用力一些！”
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