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我不曉得你們, 嘴裡唸叨想吃肉, 實際是想喝酒罷？」

他們什麼德行, 她能不知曉？吃滷肉能少的了那口酒？怕是端上酒碗便停不下來, 肉吃了不要緊，酒可不成，得留著大年夜那晚一家子樂呵。

故而這豬頭肉鹵出來兩日，愣是沒人沾上味兒。

今兒一大早，灶房便起了火，都沒顧上炸油果子，頭一件事兒便是把已經滷好的豬頭尾巴大腸扔進滷水鍋中，起火熱了一道。這算個下酒冷盤，最先出鍋切上擺盤，整整四大盤子，分別放在桌子的四個方向。

把滷水倒起來洗了鍋，騰出地兒來，便要開始炸油果子了。麵團是一早就揉好的，在桌上擀成了一個大圓皮，桃花和曹秀紅手都巧，擀開麵皮切成小條，翻了好些個花樣子。

她們揉麵條子翻花樣，大舅母便負責下鍋炸，雖是各忙各的，卻又默契十足。

而在灶臺的另一頭，趙素芬則在調炸酥肉需要的麵粉，今兒是用啥都捨得，糖油蛋，她一下磕四五個雞蛋到裡面，調出粘稠的麵糊糊來。見吳招娣已經把肉切出來，她順手便把雞蛋麵糊糊擱在了灶臺上，轉頭又去剁魚肉。

這兩條魚餵了好幾日愣是沒死，之前從木盆裡撈出來時還活蹦亂跳的，殺魚去皮去骨，魚肉片出來放在碗裡，這會兒才有時間剁成泥。就剁魚泥這步驟就老費工夫，得剁到捏起來沒粒才行，剁完還得調麵粉，這道工序也不簡單，一手杵著盆，另一隻手在盆中一通攪拌，時不時還得灑上些水滋潤，手腕攪到最後都快使不上力。

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