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◎香煎排骨◎

院子裡擺了四張桌子, 還有一個滿是血跡的木板子，瞧著豬便是在上頭開膛破肚的，旁邊還有幾大桶冒著煙的熱水, 院子裡縈繞著一股揮之不去的殺豬味兒。

殺豬味兒大抵和年味兒差不多，都代表了熱鬧歡喜。

衛大虎抓著那半扇豬肉拍了拍，這剖豬的手藝一看就不是他大哥二哥的手筆，怕是陳二牛這廝動的手，利落得很。旁邊幾個乾淨的水桶裡裝著好些切下來的肉條, 還有兩條豬後腿，瞧著肥實著呢。

至於金貴人瞧不上的豬下水, 什麼大腸小腸豬肝之類的，都用棕櫚葉穿著掛了起來，扔是不可能扔的，這玩意兒只要捨得下大料，滋味好著呢，有些人就好這口。至於剃下來的肩胛肉, 大小裡脊肉、前腿肉、排骨、五花肉, 這些部位的肉二嫂她們拿了不少去灶房，今日燉肘子怕是來不及，但這一整頭豬呢，能吃的地方可太多了。

尤其衛大虎說隨便造，使勁兒造，半點別省，除了他特意點名留的幾條五花肉, 其餘是全看嫂子們發揮了。

至於猙獰的豬頭和豬尾巴這些部位, 則被木盆裝著放在堂屋裡, 這些今晚也吃不著, 最好的吃法還是下大料滷了下酒，豬頭肉豬耳朵豬尾巴，這些漢子們最喜歡的下酒菜。

但甭管他們多饞這一口，今晚都吃不著，時間不夠呢！

灶房裡，大嫂二嫂和吳招娣，還有三叔公的孫媳婦邊忙活邊聊天，氣氛熱絡得很。方秋燕的灶頭活計不咋地，她主要的任務還是燒火，別小看燒火啊，這也是有技術的，尤其掌管鍋鏟的大廚還是老二媳婦，那可是個要求高的主兒，火是旺不得又熄不得，要求高著呢！

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