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辣味對味覺和嗅覺的刺激。
比如加一點點花椒,利用花椒會產生的麻,讓人的味覺和嗅覺變得稍微有點遲鈍……
再加入一點大茴香,讓湯裡的香味加重,讓香味壓制薑湯的沖鼻氣味……
由於之前薑湯裡面加過蔥段,蔥的味道、姜的味道、蜂蜜與糖的味道、花椒的味道混在一起,有點雜亂,還需要加入一種可以讓各種味道變得柔和、可以把各種味道融合的材料,同時也要注意不要跟薑湯性質衝突……
少年偵探團在吧檯前排排坐,看著池非遲進入了‘往薑湯里加東西——不時停下來打量著瓶瓶罐罐想一想——繼續往薑湯里加東西’的迴圈,面面相覷。
元太小聲吐槽,“池哥哥好像一個在做魔法藥的巫師啊。”
光彥認同點頭,壓低聲音道,“應該不會讓我們試喝吧……”
一分鐘後,新風味薑湯裡的香料氣味擴散出來,和原本的姜味、蔥味融合,形成了辛香氣味濃郁又讓人很有食慾的氣味,那股氣味跟咖哩有些相似,但似乎比咖哩氣味要清爽得多。
少年偵探團五人再次面面相覷。
光彥說出了其他人的心裡話,“呃,如果一定要試喝的話,好像也不是不行……”
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三分鐘後,湯裡散發出的辛香氣味更加柔和,類似咖哩風味的感覺完全消散,辛辣氣味不再嗆鼻,香味也完美融合為一體,讓人更有食慾了。
少年偵探團五人小口喝著碗裡的簡單版辛辣薑湯,不時抬眼看看池非遲面前的鍋。
那鍋湯聞起來好像很好喝的樣子,想嘗……
越水七槻拿上了碗,走到池非遲身旁,期待地看著池非遲面前的半鍋湯,“湯好了嗎?我可以嚐嚐看嗎?”
元太連忙順勢喊道,“池哥哥,我也想嚐嚐看!”
池非遲頭也不抬道,“先把你們面前的那碗喝掉。”
少年偵探團五人:“……”
知道了,知道了。
他們剛才就不該懷疑池哥哥的料理水平!
池非遲關了火,用勺子盛了少量的湯到碗裡,嚐了嚐,確認味道不錯之後,給越水七槻盛了一碗。
雖然越水沒有被困在冷藏車裡,但是最近天氣冷,越水還穿著裙子出門,喝點祛溼祛寒的湯肯定沒壞處。
少年偵探團五個人快速把面前的簡單版薑湯喝光,然後就抬頭看著越水七槻嘗新風味的薑湯。
由於新風味薑湯剛出鍋,溫度高,越水七槻並沒有急著喝,抬眼就看到五個孩子眼巴巴地看著自己,被看得有些不好意思,轉頭對池非遲道,“池先生,孩子們碗裡的薑湯喝完了哦。”
五個孩子又把目光移到池非遲身上。
“知道了,伱們稍等一下。”池非遲把湯裡的香料殘渣過濾掉,才拿過五人的碗,給五人一一盛了新風味的薑湯,並且將最後剩下的、不到半碗的薑湯倒進自己碗裡。
越水七槻碗裡的湯先出鍋,也最先放到了適合入口的溫度,不過一想到五個孩子眼巴巴看著自己的模樣,越水七槻還是決定等一等五個孩子。
五個孩子也沒讓越水七槻多等,不時對著自己那碗湯吹一吹氣,讓湯很快到了有點燙但可以入口的程度。
元太迫不及待地端起碗喝了一大口,放下碗之後,身體顫慄了一下,一臉滿足地長長舒了口氣,“有點燙,不過好舒服啊……”
舒服?
越水七槻和其他四人用疑惑目光看了看元太,端起自己的碗喝湯。
評價食物,不是應該用‘好吃’、‘美味’這樣的詞彙嗎?
五人喝了一口
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