第五章 粗製白砂糖

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在張宗寶萬分不解中，蕭凡將兩人湊來的三兩銀子，全買了紅糖。

回去路上，張宗寶整個人快抑鬱了，他沒想到蕭凡說的生意就是這個。

紅糖除了吃，還能有何用？

用來倒賣？

可拿的也不是批發價啊，何況兩人並沒有銷路，難道要沿街售賣？能賣出去嗎？

那可是三兩銀子！若是節省些，足夠兩人吃喝幾個月了，若這樣浪費了，張宗寶覺得真是想死。

“咚。”

回到蕭宅，張宗寶將抱著的一大壇紅糖丟到地上，一屁股坐了下去。

“累死咱了。”張宗寶擦汗，一邊看向走在後頭的蕭凡。

忍不住道：“蕭兄，方才在外頭你不讓我問，現在回家了沒人偷聽得見……你到底要用這紅糖做什麼，可以說了吧？”

蕭凡小心放下手中的罈子，兩人的罈子可都不輕，這一路回來也給他累著了。

一斤紅糖二十文，一兩銀子能換一千文錢，三兩銀子便買了一百五十斤。

哦，還有饒頭的十斤，因為買得多，萬福樓的掌櫃特意送的。

“那就告訴你吧，我要製作一種新的糖。”

“啊？”

張宗寶愣了，糖還分新舊？

蕭凡道：“等做出來你就曉得了，去把廚房裡的大鐵鍋搬過來。”

“我才剛坐下，哥。”張宗寶白眼道。

“想贖身就麻溜點兒。”蕭凡走到角落，將早些年修葺院子剩下的磚，挑選了一些陸續搬到院子中間。

開始搭建灶臺。

張宗寶無奈起身，拍了拍屁股，哼道：“蕭兄，若是此事不成，我可沒錢了，你得收留我。”

“你不一直住我這兒嗎？”蕭凡笑道。

聞言，張宗寶咳了一聲，便乖巧地跑去廚房，很快就看到他搬出一口大鐵鍋。

灶臺已經搭好。

張宗寶剛將鍋放上去，又聽到：“宗寶，去廚房拿些木炭來。”

“好……”張宗寶有氣無力地道。

等他出來時，看見院子中間露天灶臺已經點火，蕭凡已將一罈七十斤的紅糖挖了大半丟入鍋中。

院子裡有一口井，蕭凡將剛打起來的井水，倒了半桶進鍋裡。

將紅糖再加工成白砂糖，首先要溶解、加熱。

在這個過程中，新增活性炭吸附雜質。

活性炭少有，但木炭還可以用，雖然效果會有折扣，不過總算是能有效。

接下來，張宗寶便親眼目睹，一場在他認知之外的變化。

溶解加熱之後，大塊木炭的加入，讓一鍋紅糖水變得詭異起來，開始上下分層。

雜質被吸附，開始沉澱，整個過程不能燒開，維持溫度就好，否則味道可能會苦。

等沉澱得差不多了，蕭凡熄了火，對張宗寶招手：“來，幫我把糖水倒出來。”

張宗寶上前，兩人合力，這一鍋可重。

將上層糖水倒入一口乾淨的盆裡，蕭凡道：“把剩下這些倒了，把鍋刷乾淨。”

“倒了？！”

張宗寶不可置信地看著蕭凡：“這裡頭還有不少糖呢，可浪費。”

“倒吧。”蕭凡見他不捨得，也是哂笑，這般是有些浪費。

但沒辦法，工藝條件粗淺，只能是要浪費一些了。

何況現在是做試驗，蕭凡沒多餘的鍋，也沒多餘的時間，再去將殘渣裡的糖二次加工出來。

那太繁瑣了。

“嘖！”張宗寶忍著痛，將沉澱物倒在院子角落。

然後將鍋端到井邊，很快打水上來洗淨，才又端了回來。

接下來，蕭凡