第85章 專業

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“成！”

賈梗毫不猶豫的答應下來。

何雨柱做菜的廚藝乃是家傳，各種菜系也同樣精通。

從電視裡看，雖然能從諸多的交口稱讚中聽得出何雨柱的廚藝如何出色，但現在有機會嘗試一番，賈梗可不想錯過。

畢竟在饑荒的年代，填飽肚子都是問題，身邊有一位大廚更別說是多麼幸福。

賈梗對何雨柱說道：“買來豆腐，我就給您凍了啊。”

這年頭，有豆腐吃就不錯了，哪裡還用講究豆腐凍或者不凍？

燉魚，用豆腐的話，最好是用凍豆腐。

凍完以後的豆腐會少了鮮豆腐的豆氣，而且凍了以後的豆腐，裡面會出現不少的小孔，燉魚的時候可以更好地把魚湯的味道燉到豆腐裡面去，形成爆漿的口感。

當然，首先是做飯的廚子手藝必須要好，賈梗覺得，何雨柱在做飯這種事，肯定沒問題。

“嘿，小子，是個吃家啊。”

何雨柱笑著說道：“得嘞，今晚我們吃水果菜，鐵鍋燉魚。”

賈梗跟著何雨柱一起走的時候，不忘給在門口偷聽的秦淮茹說一聲：“媽，晚我在何叔去吃飯。”

秦淮茹不想賈梗去找何雨柱吃飯。

這就像他們家吃不起飯，反而要像乞丐一般去要飯吃一樣，很丟人的說，但今天秦淮茹並沒有阻攔，這不是賈梗主動去，而是何雨柱主動邀請。

更重要的是，賈梗給秦淮茹的感覺不一樣了，彷彿賈梗已經變成大人，他需要出去吃飯去應酬一樣。

…………何雨柱把魚用油煎過，再用燒開的熱水澆到鍋裡。

魚煎了以後，用滾開的熱水燉魚，可以把魚湯燉出來奶白色，湯更好喝。

賈梗挺喜歡吃魚，對於如何做魚也頗有研究，現在看到何雨柱做魚的手法，他更加確定今天晚的鐵鍋燉魚不會差。

菜的精華是什麼？

亂燉！

把芹菜、粉條、豆腐等一系列的東西都準備好，只等著收汁就好。

而且，何雨柱會的不止這些。

作為一個廚子，家裡的佐料是最不缺的，手藝也是不缺的。

做飯的時候，何雨柱沒和賈梗多說話，賈梗自己待著也無聊，左瞧瞧又看看，看到了殺魚留下的魚鰓泡。

眼睛咕嚕嚕一轉，把魚鰓泡拿在手裡。

這年頭，魚鰓泡還是玩具。

何雨柱看到賈梗去拿魚鰓泡，笑了笑，還以為賈梗在拿著玩。

但是，並沒有。

賈梗把鰓泡拿在手裡，然後用刀把鰓泡切開，內外洗乾淨，找了個鐵籤子，把魚鰓用鐵籤子穿了起來。

何雨柱還是第一次看到像賈梗這般玩魚鰓泡的，自己玩鰓泡從小玩到大，也沒見過賈梗這般玩的。

沒見過玩鰓泡還要把它給洗了的。

怎麼看都不像是在玩魚鰓泡，而是要……做飯吶？

做飯專業出身的何雨柱，對做飯的事情非常敏感。

果然，賈梗把鰓泡包裹在鐵籤子，然後對何雨柱說道：“柱子叔，給我點鹽。”

“咋？”

何雨柱愣了一下，詢問道：“你要把它做成吃的？”

“它本身就是吃的啊。”

賈梗眨眨眼睛，說道：“而且味道還不錯。”

看著賈梗堅持，何雨柱把鹽罐子遞給賈梗。

來，鹽給你，你來做。

賈梗隨便在魚鰓泡撒鹽，這時候孜然還不是家用調料。

“剩下的就是烤。”

賈梗把魚鰓泡交給何雨柱，道：“這是燒烤，燒烤知道不？”

在未來，水果的扛鼎之菜