第4章 四合院大概情況

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妻倆養老。

當然這易中海人老成精，他懂的起雞蛋不能放在一個籃子裡的道理，在院裡他不光投資了賈東旭一個人，傻柱也是易中海挑出來給他養老的候選人。

只是傻柱脾氣暴躁，在性格上，傻柱不如賈東旭，依胡志軍這一年多觀察，易中海這個時段最中意的人還是賈東旭，這傻柱只是他的一個備選。

當然經過胡志軍這一年多時間的表現，易中海對胡志軍也是越來越和善，易中海家裡吃肉什麼的，偶爾也會把胡志軍叫上，一大媽還抽空給胡志軍做了兩雙布鞋。

依胡志軍猜測，自己怕是也成了易中海的一個備選。

其實院裡多線投資玩的最好的是後院那聾老太太，這老太太別看平時候裝聾作啞，但是看人的眼光準。

易中海能在軋鋼廠混的風生水起，能在四合院一直壓著劉海中一頭，就是因為老太太一直支援他。

人家投資也有回報，現在老太太生活起居全是一大媽照顧，這天天倒屎倒尿可不容易，怕是親生兒女也沒幾個能做到吧？

還有傻柱兄妹，當年何大清不當人，為了一個寡婦居然拋家棄子，丟下當時才十多歲的傻柱。

雖然當時何大清也做了安排，給傻柱安排了工作，也給傻柱找了師傅，可是當時何雨水可沒人照顧？

當初老太太主動照顧傻柱兩兄妹，讓一大媽做飯的時候，把何雨水的飯菜也做上，這付出還沒多少，現在回報可不少？

傻柱家但凡吃點好東西，第一時間想到老太太，之前饑荒，別人吃都吃不飽，但是作為廚子，傻柱可沒讓老太太缺過油水。

還有胡志軍，當然那原身沉默寡言的性格，老太太肯定看不上，可是胡志軍找上老太太之後，老太太就覺得胡志軍也是一個值得投資的物件，她這才幫忙借錢，之後又找關係給胡志軍安排工作。

…………

第二天胡志軍去了軋鋼廠上班。

胡志軍待的食堂以前總共有兩個正式廚師，三個學徒，還有五個阿姨。

兩個正式廚師，一個負責做主食，名字叫劉偉，是個白案大師傅，手藝也還行，但是現在食材太少，每天就是做窩窩頭和饅頭，再好的手藝也幾乎沒有發揮的餘地。

另一個大師傅就是郭炳輝，他負責做菜。

胡志軍的師傅郭炳輝是這個食堂的負責人，這個食堂是個分食堂，每天來吃飯的工人不多，還不到兩千人。

以前活也是大家一起做，做完大家一起休息。

燒大鍋菜的手藝，郭炳輝也沒有閉守自珍，對幾個學徒都還算是照顧，基本上幾人都有機會上手。

以前的三個學徒，其實另兩個拜師比胡志軍還早，有一個是白案師傅劉偉的徒弟，是軋鋼廠一個車間主任的侄兒，叫張保國，是個瘦高個，平時大家一般叫他竹竿，跟劉偉學了快三年了，現在一般跟著劉偉做主食。

另一個學徒叫郭志傑，是郭炳輝遠房侄兒，長的又黑又狀，平時大家叫他黑娃，這人拜師兩年多，燒大鍋菜一點問題都沒有，但是做小炒，手藝就差了點。

這也是沒辦法的事，郭炳輝比不上傻柱老師受重視，幾乎沒有做小鍋菜的機會，郭炳輝只有自己接私活的時候，這才有機會交兩個徒弟做菜。

但是現在大環境不好，到處都缺食材，就算是接私活，其實也只能做做家常菜，這就導致廚師學徒很難出師。

胡志軍能這麼快學有所成，那完全是靠系統經驗堆積起來的，如果沒有系統，胡志軍怕是也沒有這麼容易透過考核。

說實話，胡志軍能學一年多就透過考核，成為正式廚師，可是讓郭炳輝都驚訝無比。

因為胡志軍太過天才，郭炳輝幾乎把胡志軍當關門弟子，對胡志軍可是