第一百一十二章 ——賽場下廚

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明白她走下評委席是何意。

葉蓁卻是走到史良身旁，語氣很平靜：“你的兩道菜餚，低溫慢煮鵝肝和茄醬牛排，你跟著我重新做一遍如何？”

史良沒想到她會這樣說，他也沒有拒絕的理由，他就是靠這兩樣菜餚在國外中餐廳揚名的，他一點也不覺得這兩道菜餚哪裡差了，他已經做到至臻了。

“葉評委願意下廚那是再好不過了，如果我這兩道成名菜餚，你做出來的能讓我心服口服，那我就對這次質疑你道歉。”

葉蓁點點頭，“道歉不需要，我確實在烹飪行業無廚藝證明資質，我受邀來烹飪大賽也不過是承徐大哥的情，因為我並無進入烹飪界的意願，這方面確實有欠考慮。”

史良忽然覺得自己以小人之心度君子之腹了，但事情已經到了這個地步，他沒再說什麼，就跟著葉蓁走向了賽區灶臺。

葉蓁下了評委席，安君弦和徐龍也當即跟了過去，因為突發情況，這總冠軍的獎牌還不能頒發，高正義等其餘兩位大廚也跟過去長見識了。

兩位攝影師都跟著，記者更是不斷的構思這次突然情況的腹稿。

葉蓁邊做邊講解：“低溫慢煮鵝肝，最關鍵的技巧是入味，這一點你沒有做到。我建議你把高湯放進真空袋裡，和鵝肝一起煮。”

“我覺得很入味，我這道菜拿手菜最受好評的就是入味！”

葉蓁一句話就戳到了史良，他當即反駁，“再說了，賽場一道菜只給我們四十五分鐘時間，請問四十五分鐘時間怎麼熬高湯?”

“可以的。”葉蓁挑選著熬製高湯的食材，淡淡開口。

安君弦在一旁勾了勾唇，“對於頂尖廚師來說，十五分鐘熬出一鍋高湯是很簡單的事，葉蓁提出的建議完全可行。”

“如果史廚師連這都不知道，就讓我很質疑南省評名廚的地位是否公正透明呢。”

安君弦這話是真毒，史良臉色鐵青，卻又說不出什麼，他若是頂尖廚師，還用來參見烹飪大賽嗎？！

徐龍看著葉蓁挑選的食材，忍不住就讚歎：“用白蘆筍、香草、鮮奶油、白醬油，再加一點白巧克力和小麥草，就能快速地熬出一鍋鮮甜的高湯，精妙，太精妙了！”

安君弦彷彿往史良心口插刀插不夠似的，補充道：“十五分鐘，足夠了。”