第71章 明前茶

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店小二一臉幽怨道：“咱秀兒哥差哪兒啦？雖然比不得江大哥，但也好過君君飯店老闆那個大胖子啊，瞧他那肚子，好似懷胎六個月般，真擔心哪天脹破了。”

聽著二人極具煙火氣的閒聊，江寧抬頭瞧見從場口遠遠走來一位兩鬢泛霜的老者，不由呵呵笑出聲來。

順著江寧的視線，朱洪軍看清來客，隨即起身，站在門口大聲招呼：“柳叔，今兒怎麼回橫山啦？”

來人正是嘉州縣壽險公司綜合部幹事柳落松，昨晚來電說他今日專程前來橫山辦事，恰好拜訪物件就是江寧。江寧很是奇怪，說有事的話他自己親自回一趟縣城便是。柳落松連聲說不行，這是卿總安排的。

相邀坐下，柳落松寒暄幾句，湊近朱洪軍親自端來的上等綠茶茶碗，拿手朝著鼻翼輕輕扇風，閉眼沉醉。

江寧笑道：“好啦，正宗家鄉味，真是矯情！”

柳落松睜開眼，笑眯眯地望著好久不見的小夥子，緩聲道：“就綠茶而論，講究求早求珍，自然春茶最佳，細分為社前茶、火前茶、雨前茶。所謂社前，立春後第五個戊日祭祀土神，稱之為社日，大約在春分時節，此時採製的茶葉細嫩且珍貴；所謂火前，也就是寒食節，因此火前茶就是明前茶，乾隆皇帝有詩云，‘火前嫩，火後老，惟有騎火品最好’；所謂雨前，即穀雨前，四月五日至二十日左右採製的茶葉稱作雨前茶，雖不及明前茶細嫩，但隨著氣溫升高芽葉長勢茂盛，內含物更為豐富，滋味鮮濃，且耐泡。”

江寧腦中茶道基本來自於柳落松所授，自然不放過任何一次求教機會，連聲央求這位精通橫山綠茶的本地人講一講如何品鑑。

老者也不藏藏掖掖，隨即揭開蓋子，指著已經沉入碗底的綠葉，繼續講：“如何辨別綠茶優劣，以前我給你講過，現在具體說說明前茶。當前，橫山綠茶每到春季分四次採摘。清明前所采頭茶嫩芽，形似蓮心，所以稱作‘蓮心’；穀雨茶被稱作二春茶，稍次於頭茶，但也是上品；立夏採摘的茶葉叫作三春茶，茶芽粗壯，兩瓣附葉似雀舌，又稱‘雀舌’； 之後一個月的綠茶叫‘回春茶’，茶葉成片，附帶茶梗，稱之為‘梗片’，其品質已不如前三種。”

柳落松瞧著聽得津津有味的年輕人，談興更濃：“因此，採摘時間不同，茶質也就不同，當然，市場售價隨之存在較大區別。以前從沒喝過明前茶之人難以辨別，經常喝的人，還能品出蓮心、雀舌、梗片之別。咱橫山綠茶看上去光滑扁平，色澤翠綠，又有糙米黃色，品味略有花香，香氣層次豐富，入口回甘，餘味迴旋。嘿嘿，對於我老柳來講，正如你剛才提到的，家鄉味才是最為珍貴的。”

年輕人一陣細嚼慢嚥，待消化七八分之後，輕聲問：“中午留在橫山吃午飯，可否？”

柳落松輕輕搖頭，從挎包裡掏出一張支票，放在桌上，推至江寧面前，笑著說：“卿總特意讓我帶來給你，十二萬，說用作橫山學校軟體建設，比如購買電腦、投影儀、新式黑板等教學裝置。這筆資金的組成，一是卿總髮動公司員工捐款一部分，二是向市壽險公司爭取一部分，三是縣壽險公司工會資助一部分。江寧，你小子真是橫山的福將啊，就單憑爭取教育發展方面的資金，接近四百萬了，這是以前橫山幹部和百姓想都不敢想的事情！”

江寧先是一陣愕然，繼而滿臉欣喜，拿著支票仔細端詳，嘴上不斷說著致謝話語。柳落松端起茶碗，重重地喝了一口，笑罵道：“謝我幹啥？你若想感謝，就當面找謝卿總說去，老柳就是一個跑腿辦事者，承受不起你代表全鄉人們的感謝！好啦，不跟你廢話了，我順便回趟老家。”

見老者準備離去，朱洪軍遞上一個塑膠袋，熱情道：“柳叔，這是新採製的明前茶，望您不嫌棄，嚐嚐鮮而已。去年，蘇繡還麻煩您老出面