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“各位,今天的菜品怎麼樣?”快到宴席尾聲,福臨飯店的楊貫一走進包廂問道。
李國興直接搖頭,說道:“難怪你這裡生意不好,這裡的菜品既不上檔次,又沒有特色和美味,只能說將就著吃吧!”
楊貫一頓時尷尬起來!
他看得出來,李國興的身份不簡單,也不是故意找麻煩。
林正杰笑道:“老闆,你過來,我給你支個招!”
李國興立即笑道:“還不趕緊請教一下,這位可是香港最年輕的上市公司主席,人家做生意比那些商界前輩都厲害得多!”
楊貫一頓時驚喜起來,他剛剛只知道林正杰姓‘林’,是個大老闆,還帶著保鏢。如今沒有想到,居然是最近兩個月風頭正勁的林正杰。
“林生,求指點!”
林正杰靠在椅子上,說道:“全港有多少家飯店?”
楊貫一從業餐飲幾十年,又是大堂經理出身,便說道:“預期得有六七千家大大小小的飯店。”
林正杰問道:“那什麼菜品最賺錢?”
楊貫一說道:“應該是粵菜裡的‘鮑、參、翅、肚’,這些雖然昂貴,但賓客都喜歡。”
林正杰說道:“這就對了,燒鵝、滷掌這些,他能賺多少錢?鮑、參、翅、肚,不僅賺錢,而且香港有錢人都喜歡吃。所以,伱要研究鮑、參、翅、肚,也不要交給廚師去做,自己親自去研究,要捨得投資,把各地的鮑魚或幹鮑多買些回來,花個一兩年時間,研發一種獨創的菜品。到時候,你這飯店還不得賓客雲集,前期投入的成本,還怕沒人買單嗎?”
楊貫一頓時如雷灌頂,激動的說道:“林生,聽君一席話,勝讀十年書。今天這頓我請了,你以後常來!”
林正杰笑著說道:“請就不用了,哪有吃飯不給錢的道理。我指點你,也是順口一說,若是你真能獨創出一種美味,也是我的一個口福。”
“這,我今天怎麼能收你錢呢?”
“那你不收,我以後怕是也不會來了。”
“好吧,謝謝林生指點。”
後世‘鼎鼎大名’的‘阿一鮑魚’,能不能提前兩年出現,林正杰很是期待。
他這麼做,僅僅是滿足自己的口腹之慾,沒有其他想法。
香港的粵菜,在內地2020年以前,應該算是華夏粵菜的天花板。前世九十年代內地開放時,粵菜師傅便是‘頂級大廚’,江湖地位很高。(看過電視劇《繁華》就知道)
如今的林正杰,也在享受著香港的美食,自然非常樂於助人,他本來就是一個饕餮客人。
眾人聚會結束後,楊貫一親自送大家出門。
他若以後取得成功,怕是一定忘不了林正杰這個‘貴人’了。而林正杰也會得到一個回報,那就是擁有一個‘廚神’朋友,這就是收穫。
翌日(週六),林正杰來到北角的現代出版社。
現代出版社坐擁《男人幫》、《yes》兩本暢銷雜誌,可謂算是林正杰的舌候。
對於電影、電視,林正杰肯定以後要涉獵的,畢竟他來到香港,除了賺錢,就是體驗一把‘娛樂之皇’的癮。
林正杰直接和管理層們一起,在會議室開會,他現在每週來1~2次現代出版社,用最簡單的辦法進行這份事業。
“《男人幫》的上期銷量是多少?”
“78000本,就快要穩定在80000本。”
聽到這個成績,林正杰表示很滿意,畢竟八十年代還沒有來臨,潛力還有很大。
隨後,瞭解了一下《yes》雜誌的銷量,依舊停留在3.5萬本的銷量,但也算不錯。
林正杰說道:“為了擴大盈利,我有一個想法:
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