第48章 酸蘿蔔,貨郎
桃之年年提示您:看後求收藏(第48章 酸蘿蔔,貨郎,糙漢獵戶的替嫁小夫郎,桃之年年,藏書網),接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
麵糰揉好切小,在擀成薄片,刷上少許油,在撒上蔥花和鹽。
鍋裡油熱,雲生快速把麵餅放了下去。
煎的時候,中途翻個面避免粘在鍋上或者糊了,等餅子兩面金黃,再撈出來放到盤中。
“雲生哥,你在做什麼好吃的啊!”
雲生回過頭看了一眼,陸地凍顯然是剛睡醒,站在門口揉著眼睛問。
把鍋裡最後一個餅撈出來放到盤中,他不急不緩地回答,“在做蔥油餅,你大哥下地辛苦,一會兒你給他送幾個去田裡。”
陸地凍打了個哈欠,“好,我先去洗漱。”
“嗯,去吧!”
上次獵戶帶回來的蜂巢,已經把蜂蜜全擠出來放到了陶罐裡,雲生挑了些蜂蜜放到竹筒裡,在倒上些許溫水,一杯蜂蜜水就可以,一會讓地凍一起帶去給陸天寒。
大熱天的忙累時喝杯甜甜的蜂蜜水定會好很多。
餅子烙的比較大,雲生吃了半個就飽了,陸地凍手上拿著一半,揹簍裡放著給陸天寒帶的烙餅,邊走邊啃著朝門外走去。
此時已經天光大亮,雲生站在院裡伸了個懶腰,看著一望無際的藍天,他心情也愉悅了幾分,又是一個大晴天。
洗了手他想先把昨日挖回來的蘿蔔醃到罈子裡,光是一堆紅彤彤的蘿蔔就能醃滿兩三個罈子。
蘿蔔可以整個的放進罈子醃也可以切成絲,酸蘿蔔絲,整個醃的話正好過年那段時間吃,醃好的蘿蔔切成片,紅彤彤的再放上辣椒一拌,光是想想雲生就覺口水氾濫吃起來定是十分酸爽。
蘿蔔的根鬚上有不少泥,雲生從灶房拿了個稍大些的盆,放滿水後在拿著絲瓜藤搓洗,它表面還有一些細小的根鬚也需要清理掉。
雲生坐在太陽下搓洗著,沒一會身上就變得暖洋洋的,上次成親來吃飯的兩隻黑白貓又在角落裡互相舔毛,它像是知道這家主人不會趕他,每日閒躺在院裡曬著太陽。
陸地凍一蹦一跳的進了門裡,他剛好把蘿蔔洗完。
低頭摸了摸兩隻貓,陸地凍一臉笑容地問:“雲生哥需要我幫忙嗎?”
雲生輕笑一聲,擺手,“不用,你去看你的書,下月就要入學了,到時候被夫子提問回答不出可是要受罰的。”
陸地凍點點頭,起身朝屋裡走去,村長家小孫子和他差不多年紀正是在鎮上學堂唸書,聽說學堂裡的夫子可嚴厲了,上課還有抽背,背不出來還會被打手板,他可不想捱打,而且雲生哥和大哥這麼厲害,他在學堂定會好好努力的。
洗好的蘿蔔整個放進罈子裡,昨日還摘了不少紅辣椒,雲生也洗了幾個放進去,隨後在放少量大蒜就可以了,這個放置的時間久,罈子口密封才行,不然會壞的。
蘿蔔絲就需要些時間了,切片再切絲,雲生刀功好,切出來的蘿蔔絲粗細差不多,等剩餘蘿蔔全都切成蘿蔔絲後,他揉著肩膀站起身,坐的時間有些久,屁股疼,手腕也有些酸,在院裡轉了兩個圈感覺又恢復了,他又繼續回到灶房忙活。
蘿蔔絲上稍微撒些鹽,把多餘的水分醃出來,不然罈子裡沒吃完的容易漂白,腐爛。
趁著這個時間正好把剩餘小野蒜清洗好,醃了會兒的蘿蔔絲把多餘水分擠幹放到罈子裡,小野蒜也一併放進去,水沒過就行了。
最後就是水芹了,雲生把老枝部分摘去,留下嫩芽再給它切小些,又放了點花椒,還有生薑下去,他放到院裡能曬到太陽的地方醃製著,這個兩三天就能吃了,就著餅子和饃饃或者單獨涼拌都好吃。
鹹鴨蛋的話,雲生之前聽其他嬸子說過,要想醃出來的鴨蛋又黃又能流油,一定要用好的白酒,家裡他和陸天寒都不愛喝酒,上次成親時喝的大都是村民們送過來的果酒,這肯定是不行的。
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。