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小甜科普了一下，如果要是吃羊肉泡饃這種饃都是掰得越小塊兒越入味兒，可葫蘆頭泡的膜更軟一點兒，要求的塊兒也更大點兒。
至於小炒，還是得用小塊兒的饃，陸辛讓沈小甜掰得大一點兒，他自己掰得更小一些，別看陸辛的手挺大，這雙手掰出來的饃也不過沈小甜一個指甲那麼大，一粒一粒很均勻地落在了碗裡。
還剩一小塊兒就能掰完的時候，陸辛的手機響了，他看了一眼，對沈小甜說：
“是金泰的老朱。”
金泰就是陸辛在那兒掛名兒餐飲總監的那家上海大公司，陸辛接起來電話，表情很快變得複雜起來。
沈小甜問他：“怎麼了？”
“他在西安呢，要過來找我，說有事兒面談。”
沈小甜點點頭說：“那就讓他過來吧，吃飯了麼？要不要給他也點碗泡饃？”
“不用。”陸辛擺擺手，對著電話裡頭說：“我女朋友同意了你在我們約會的時候過來騷擾我們。”
這句話真是說的人得勁，聽得人也渾身舒坦。
幾分鐘後，葫蘆頭泡饃和傳說中的“小炒”都端了上來。
葫蘆頭就是豬大腸和豬肚，因為豬大腸是一節一節的，尤其是大腸頭的位置看著有些像葫蘆，就有了這麼個名字。
端上來的葫蘆頭泡饃最上面一層是辣子，然後是切好的葫蘆頭，分量給的很足，透過中間的空隙才能看見下面還壓著一團粉絲，再下面就是之前掰好的膜了。
與層次分明的葫蘆頭相比，小炒看起來就複雜多了，肉之外有西紅柿豆腐乾油菜，頂上還有一撮炒過的花生米……碗底有點兒湯，看著都是紅色的。
“今天正好有塊牛裡脊。”
那位大叔說了這麼一句，就放下碗走了。
葫蘆頭泡饃的味道和它的外表一樣有些醇厚，湯很純，葫蘆頭很香，燉得挺爛了也沒失了嚼勁兒。
吃了兩口葫蘆頭泡饃，沈小甜看著陸辛一個勁兒讓自己嚐嚐小炒，就伸出了勺子。
小炒聞著就有一股酸辣氣，有點兒像沈小甜很久之前吃過的酸湯水餃，一口放在嘴裡，沈小甜瞪大了眼睛。
又酸又辣！不是有攻擊性的讓人難以忍受的酸辣，可就是一股勁兒直接從後腦勺兒頂了上去，透著十足的霸道。
“過癮吧！”陸辛笑著問沈小甜。
沈小甜花了幾秒緩過來，嚥下嘴裡的東西點頭說：“過癮！”
饃的面香，肉的香都很淳樸，卻也構成了讓酸辣勁兒上頭的底氣，讓人爽得很！
吃著泡饃和小炒就得配著幾瓣糖醋蒜，一個把羽絨服穿在西裝外面的男人走進來的時候，陸辛正好又跟老闆要了一份糖醋蒜，轉頭看見了他。
“老朱！”
文質彬彬還戴著金絲眼鏡的男人面帶微笑走過來，對著沈小甜說：
“嫂子你好，我是朱心馳，金泰餐飲部的員工，給陸哥打下手的。”
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