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功夫，她端過吳招娣切好的裡脊肉, 還有些肥的邊角料。
吳招娣刀工好，都是從小在家做慣了灶頭夥計的婦人，那肉切的，紅案師傅看了都要收她為大弟子，桃花自認刀工都沒她紮實。等鍋裡油一熱，她把肥的部分先倒入鍋中翻炒榨出油來, 等肥肉遇熱捲了起來, 鍋中油變多了，她把肥肉撥到一旁，空出鍋中間的位置，把裡脊肉倒入鍋中，翻炒幾下後，再把邊上的肥肉混著裡脊肉一道來回炒。
炒得差不多了，她如法炮製, 把肉撥到一旁, 留出鍋中間的位置, 把洗乾淨切成絲的白菜倒了鍋中, 最後扔了幾片姜和鹽調味，還加了茱萸調味兒。
灶膛裡大火燒得木柴噼裡啪啦響，鍋鏟與鐵鍋碰撞炒出一道充滿煙火氣的農家菜，白菜絲熗炒裡脊肉，出鍋。
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