第286章 兒說:爹你有點不著調
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拉姆齊除了一直在監督進度以外,也會給大家一些提示跟指導,當然唐劍跟斯蒂文也是一樣,一會大螢幕出現了倒計時。
拉姆齊看著手錶:“3、2、1,好所有人停手,下面是我們品評作品的時候了,當然作品雖然沒完成,但是完成度可以達到90%以上的也算完成。”
三人開始了品評環節,18位選手只有3位是擅長烘焙類的廚師不合格直接被淘汰,剩下的15位基本上都完成了自己的作品,畢竟人家也是廚師來著,只不過不算名廚。
因為大家的完成時間有先有後,而且這道菜不易放涼了吃,所以就誰完成了三位評委就品評誰的菜。
第一位完成的居然是拉姆齊的小情人,唐劍捅了捅拉姆齊:“你是不是給她支招了?”
拉姆齊搖頭:“沒有,畢竟這道菜都是咱們仨現琢磨出來的,而且嘿嘿你以為我是什麼人都能看上的嘛,當初我就知道這妞很強。”
唐劍三人開始品嚐他的菜,先是擺盤上就基本上還原的沒什麼差別,然後品嚐魚肉炸制的程度,酥脆可口而且醬汁也均勻地裹在了魚肉花球的每一處,至於醬汁調味的稍微味道差一點,不過已經算是很完美的一道復刻作品了。
畢竟都是專業廚師,接下來的幾部作品可以說也都中規中矩,無非就是在刀工的完成度上有些區別,最終剩餘的15位選手裡有8位晉級8強賽。
到了8強基本上又回到了西餐的本質,唐劍也依然公正公平地跟著做評委,最終不知道是拉姆齊的私心還是他的小情人真的很厲害,居然獲得了這一季的冠軍。
選手們比完賽有直接回國的,也有反正拿到了簽證順便去神州大地遊覽一番的,不過唐劍要回家的時候卻被拉姆齊跟斯蒂文給堵在房間不讓走。
唐劍無奈地說:“你們是跟我們東方人學含蓄了嗎,有話說有屁放,堵在門口跟我說話就是不讓我出門,有什麼事能不能說出來?”
倆人互相閒了下,還是斯蒂文說的:“比賽結束了,你準備怎麼處理錄影棚?”
唐劍一愣:“那些廚房用品都拆了當員工福利發了,至於場地廚房這邊就作為酒店的廚房,吃飯的餐廳就作為這間酒店的餐廳唄,這還用說嘛?”
倆人一起搖頭:“暴殄天物,這麼美麗的環境給那些廚子做自助餐用。”
唐劍算看出來了這倆人就是衝著自己的餐廳來的,於是抱著肩膀:“兩位,你們說一說吧你們是怎麼個意思?”
拉姆齊直接說:“我們有兩個方案,一個是我們三家各開一家分店在這裡,另一個就是咱們三家合開一家餐廳,不過這回我跟斯蒂文老師要求有4個月的主廚時間。”
唐劍聳了聳肩:“我兩家餐廳都忙不過來,再說我不能來做主廚的情況下,我手裡的廚師也不夠用,那這樣我把餐廳出租給你們。
你們願意叫什麼都行,是兩家合開也可以,是分開自己開也可以我就不參與了,不過你們真的確定要在這鳥不拉屎的地方開?”
拉姆齊搖頭:“這裡可是寶地怎麼會鳥都不拉屎,首先以咱們三個的名聲,就算餐廳開在廁所也會有人慕名而來,其次你這餐廳守著這麼大的影視城,實際上每天的客流並不少。
而且你這新開的酒店可以想象以後你們神州的明星大腕也不能少了,所以偏是偏了點但是餐廳的營業情況我們是非常看好的。”
唐劍一想也有點道理,他說:“那就這樣,我不收你們租金,我以這家餐廳為股份加盟,你們也可以用我的名號,但是我不參與經營跟只掛名譽主廚不會來做菜,咱們三家合開這家餐廳總行了吧。”
拉姆齊跟斯蒂文擊掌慶祝:“哈哈,我就說唐會答應的,我們都想好了名字,就叫artisan餐廳。”
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