第17章 慶功宴

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“胡曉楠，蘇叔，小歐，劉壺，我這邊調料和麵餅準備好了，你們呢？”，劉玉傑拿著幾疊麵餅和各種調料，醬。

“早準備好了，就等你了。”，蘇叔抱著一堆瓜果蔬菜放在剛做好的鋪著葉子的桌子上。

胡曉楠甚至有空去學校綠化帶找了一棵樹木，掏出黎明神劍把樹木做成了簡易的一張桌子和幾張凳子。

“就等你了，快來，這烤鴨可不能缺了醬料和麵餅。”，劉壺正和胡曉楠商量著該不該買個片鴨刀。

除小歐看著四周，時不時用餘光撇兩眼桌子上的幾隻烤鴨。

“我覺得直接用我的黎明神劍就行。”，胡曉楠擦拭著黎明神劍，比劃著。

“不行！你這可是砍了喪屍的，用來片鴨也不知道安不安全。”，劉壺態度強硬，不想中毒。

“額，這，那個，好吧。”，胡曉楠想了想確實是這個道理，開啟系統商城花費10積分購買了一把片鴨刀。

“居然要10積分。”

“那是，我和你講啊。北京烤鴨，七分在烤，三分在片，而烤鴨的片數有108片、99片和90片之說。老一代的全聚德烤鴨師傅在片烤鴨的時候，都會最大限度的下刀，有的一隻能片出110多片，有的能片出90多片，但為了吉祥之意，統稱為108片。這時候考驗的不僅僅是廚師的刀工，一把好的片鴨刀也是十分重要的。”，劉壺對著胡曉楠絮絮叨叨，胡曉楠發現自己居然聽得下去。

“懂了，就是說一個Nb的廚子肯定都有一手好刀法，劉哥！那這個片鴨的工作就交給你了，我只會大開大合的砍喪屍。”

胡曉楠一臉真誠的把片鴨刀交給劉壺。

劉壺一臉黑線，懷疑這小子根本沒聽自己在給他解釋片鴨刀的作用和代表的意義。

劉壺發動天賦能力選擇他當年製作的北京烤鴨，一隻烤鴨出現在手上，鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦裡嫩，並帶有一股果木的清香。

接著劉壺把片鴨刀從它的外套包裝抽出，先割下鴨頭，使鴨脯朝上，從鴨脯前胸突出的前端向頸奶部斜片一刀，再以右胸側片三四刀，左胸側片三四刀，切開鎖骨向前掀起。片完翅膀肉後，將翅膀骨拉起來，向裡別在鴨頸上。片完鴨腿肉後，將腿骨拉起來，別在膀下腑窩中，片到鴨臀部為止。右邊片完後，再按以上順序片左邊。1只2000克的烤鴨，可片出約90片肉。最後將鴨嘴剁掉，從頭中間豎發一刀，把鴨頭分成兩半，再將鴨尾尖片下，並將附在鴨胸骨上的左右兩條裡脊撕下，一起放入盤中上席。

隨著劉玉傑把麵餅和調料端上桌，慶功宴也是開始了。

“這個烤鴨好吃啊！”，劉玉傑第一時間把一隻烤鴨的鴨腿撕下來放入口中。

“粗魯，烤鴨可不是你這麼吃的。”，除小歐從邊上的用筷子夾起來劉壺剛片下來的鴨肉中的鴨皮，她既不吃蔥，也不吃蒜，將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。

“老蘇啊，我和你講這北京烤鴨啊，是具有世界聲譽的北京著名菜，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷名菜。用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。”，劉壺一邊調製醬料一邊和蘇叔說著這烤鴨的來歷。

胡曉楠用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜，將荷葉餅捲起，塞入口中，美味。（荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、捲餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陝西城鄉各地民間喜食的傳統