第126章 兩家詳談

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徐凱沒想到這愛情麻辣燙還挺受歡迎的。

其實可以說是這牛油受歡迎。

還好鎮上有廠區，加上附近的村子人流量大，徐凱不用擔心客人問題。

聞到好聞的牛油香氣，徐凱好久沒吃火鍋了。

要說火鍋川省的雖然不賴，但徐凱還是更喜歡慶城的底料味道，看明年什麼時候有空，去一趟慶城看看。

到時候來開一家火鍋店也不錯。

想到火鍋，徐凱心裡就癢癢。

現在愛情麻辣燙店裡大家都已經上手，哪怕他不在他們也能搞定了。

徐凱就拿了一塊牛油就回去熬火鍋底料去了，在家裡還翻出了之前舅媽送來的醪糟米酒。

現在家裡搞餐飲，調料這些根本就不需要去買了，大多數店裡都有直接拿回來了。

想著最近太忙，好久沒有找老丈人聊天了，今天晚上可以叫過來一起涮火鍋。

提了一些熱滷去供肉的兄弟那裡，讓他給自己分了一些牛肉，運氣好把那牛百葉也拿走了，還拿了一些豬肺，切成肺片涮著吃。

現在天氣涼了，滷味不做冷鍋了，全都換成熱滷了。

沒想到比冷鍋的還要好賣。

其他人的徐記滷味生意也不錯，從每個月分的百分之十的利潤就能看出來。

先拿出十斤的鮮牛油，大概能煉五六斤的牛油出來。

先放在火上慢慢熬，準備好大蔥、生薑、等調料備用。

另外拿了一些大料，有些沒有買到只能放棄，但是草果、茴香、桂皮、八角這些都是能買到的。

火鍋肯定少不了幹辣椒，徐凱用了當地有名的七星椒，還有用花椒和青花椒。

現在已經散發著牛油飄香的味道了，不止如此，加上這些大料一起熬，又香又辣。

徐凱往裡面倒了白酒還有醪糟，還有徐母自己做的餈粑辣椒。

香味引得鄰居頻頻出來看。

說實話熬火鍋底料還是挺費勁的，做到一半是徐凱暗罵自己貪吃，甚至都想放棄了。

沒想到放涼定型以後還不錯。

之後用來做其他吃可以加一些用來提味。

家裡有冰箱徐凱把分好放在冰箱裡了。

熬了這麼久時間也差不多了，徐凱在門口望了望剛好遇見剛下班的阮嬌嬌。

“你今天沒去店裡幫忙？”這幾天她也聽說麻辣燙店剛開業生意好。

以為他在店裡沒想到今天下午在家裡偷懶。

“提前回來做好吃的。”

徐凱點了點她的額頭：“晚上在我們家來吃飯，今天我又研究出了新菜，把咱爸媽都叫上。”

阮嬌嬌看他這麼不客氣有些臉紅：“知道了，難怪一進巷子就聞到這麼香的牛肉味兒，你今天晚上做的牛肉？”

“這麼香，你做了多少？牛肉可不便宜。”

“用牛油熬的底料，所以味兒濃。”徐凱解釋：

“今天在我家涮火鍋！”

阮嬌嬌點頭，表示自己放好東西換身衣服過來跟他一起做。

徐凱也不介意，兩人在廚房膩歪一下也行。

等嬌嬌過來的時候換了一套耐髒好活動的衣服，她說幫忙可不是說笑，雖然家裡寵著她不讓她做飯，但她還是想以後為了這個小家學做飯。

兩個人的工作都比較忙，但是她還是想學會做飯，等徐凱累的時候自己也能分擔一點。

兩個人一起過日子不就是這樣的嗎？

“這黑乎乎的是啥？”

“牛百葉，撕下來涮著吃，吃起來脆脆的也是運氣好遇上有人殺牛。”

阮嬌嬌點頭，她沒吃過但徐凱說好吃肯定是真好吃。