第88節

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第120章 壓驚宴

因為下午野豬下山襲人的事故, 村裡決定晚上辦一場“壓驚宴”, 畢竟白天野豬的那一遭, 雖然沒有造成什麼傷害事故，卻還是把來遊玩的遊客給嚇了一跳, 如今他們村裡，還算是小有積蓄，於是村裡出錢, 去買了一頭兩百斤的家養豬，晚上給白天受驚的遊客們弄一場殺豬宴。

本來跟團來一日遊的，聽說晚上有殺豬宴吃, 直接就不回去了，在村子裡找地方住宿, 一定要吃完殺豬宴才回去。

去年沈舟誠弄秋蟹長桌宴的時候, 還留下來許多桌椅板凳, 這時也正好再次派上用場，所有人熱熱鬧鬧的, 準備做殺豬菜。

上百個人, 除了這幾頭豬，也還有村裡自家種的蔬菜, 在他們村裡, 別的什麼東西沒有, 就是蔬菜多，數量海了去了，吃都吃不完, 準備幾百人的飯菜，都綽綽有餘。

不過後來為了維持秩序，還是讓參加壓驚宴的人意思意思每個人交了二十塊錢，大家一起熱熱鬧鬧的吃了一頓飯。

晚上的殺豬宴一出來，任何一個吃了的人，都要舉大拇指來誇耀他們這頓飯絕對花的值，這次殺豬宴的主廚，是從沈舟誠那借來的大廚吉祥和謝一浩，還有幾個村裡會炒大鍋飯的。

並且他們村不少本地人，也都是燒竹筒飯的一把好手，做出來的飯菜，那叫一個香，什麼紅燒豬蹄，蒸扣肉、紅燒肉、煮肘子、酸辣肥腸、滷豬皮都不用說了，素菜們更是一絕，這時候的絲瓜湯，好喝的不得了，番茄炒蛋、紅燒茄子、悶扁豆以及最讓人搶手的手撕包菜，端出去一盤就被消滅一盤。

正好昨天沈舟誠還從田裡清理出了幾大桶的小田螺，正好今天用來當做殺豬宴的加餐，那麼一鍋一鍋的炒田螺，泡在紅豔的湯汁裡，紫蘇葉、生薑碎飄在湯上面，聞起來那個氣味啊，香的人叫人流口水，嗆辣的氣味中混合著田螺的腥氣兒，味道迷人的不知道該怎麼形容。

拿起一個田螺，也不用牙籤，輕輕吸一口，先是那鮮辣的湯汁入嘴，之後就是美味的田螺肉，肉裡沒有任何泥沙，又滑又嫩又鮮香，嚼起來可口極了，最遺憾的就是田螺肉有些少，只吃一個田螺裡的肉，總覺得還是不夠。

不過這麼多菜裡，最讓人“真香”的一道菜是“滷豬皮”，最開始這盆滷豬皮被端出來的時候，個個一聽說是豬皮，全都嫌棄的不行。

“豬皮？這玩意不吃，肯定膩死了。”

“豬皮？不要不要。”

“我家的豬皮都是丟了的。”

那一鍋滷豬皮被放置在桌子上無人問津，然而吉祥調製的特殊滷料別具一格，最終還是有勇於吃螃蟹的第一個人，吃了一口新鮮的滷豬皮，那個味道，實在是太絕妙了。

滷料的香味已經完全融入進豬皮裡去，那鮮香爽麻的口感讓人一瞬之間忘記豬皮的油膩，只記得那股鮮美麻香的滋味和豬皮原有的軟嫩q彈的口感，吉祥作為妖精，他對火候的掌握是最天然的，能把豬皮的口感控制在最佳的位置，多蒸幾秒就會過軟，少幾秒則會稍顯僵硬，而正是這恰到好處的口感，才最讓人感覺到那股怡人的口感。

殺豬宴除了豬肉，也有雞鴨魚肉，當然，魚肉是沈家的，雞和鴨子就不是了。

沈舟誠也帶著小狐狸來參加了這個壓驚宴。

小狐狸作為了本場壓驚宴的焦點，村裡給它頒發了兩隻雞。

一隻清蒸，一隻紅燒。

此時經過一場輿論的發酵，讓野豬平地摔斷腿的最大功臣正是他們村的“錦鯉狐”，有這麼一個吉祥物在他們村裡子，那簡直是氣運沖天。

其實很多人心裡也是不信的，但是，說他們村有錦鯉狐，製造這樣一個噱頭，只有好處，沒有壞處，沒有人會去否認這一點，他們歡迎