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裡有這個湯水好喝，實在是不能相比。
豬大骨清洗乾淨，和發開的竹蓀在砂鍋裡面煲，文火慢燉，不過灶火雖然不猛，但是卻在那裡不斷火，不停的加湯，這樣下來，一鍋湯水的味道越來越濃香，大骨的精華固然被火逼了出來，竹蓀的清香也全部化在湯中。
這樣的湯那裡會不好喝，等到出鍋的時候溫度稍微一低，海腸粉少許，更加提味，這等做法，在清朝中葉才出現，在袁枚的《隨園食單》中第一次提到，此時的劉學士自然會被這樣的味道震驚。
趙秀才見到翰林學士，要保持見禮的姿勢，劉學士就這樣的呆在那裡，趙秀才又不能直腰站起來，在那裡保持這個狀態頗為難受。劉學士就是那麼愣在那裡，周圍的人看在眼中，都是屏住了呼吸。
這幾日，惠風樓的菜品味道已經在京師南城的大街小巷傳揚的神乎其神，可是面前的翰林學士卻在那裡愣住，不發一言，很多人心中嘀咕，這是怎麼了，莫非是惠風樓的大師傅沒了手藝。
安靜了一會，那邊的趙秀才忍不住彎腰的辛苦，哼了一聲，劉學士這才反過味來，為了掩飾剛才的失神，故作高深的用手捋下頜的幾縷長鬚，朗聲說道：
“竟然有這樣的美味，倒是讓本官失態了，見笑見笑。”
聽到這句話，周圍的人這些哄的一聲，七嘴八舌的議論起來，無非是我早有見地，這文曲星，也肯定是被咱們南城這個惠風樓的味道震了，等等等等。
趙秀才這才擦擦額頭上的冷汗，剛才這番舉動委實是心高高懸著，不知道如何是好。劉學士在那裡繼續說道：
“可有筆墨！？”
還沒有等別人接茬，在邊上的茶館中避風的鐵蛋已經帶著筆墨紙硯走了出來，趙秀才滿面堆笑的把這些都鋪陳好，展開了宣紙，邊上的鐵蛋雖然手法笨拙，不過墨早就研磨好了，劉學士翰林院的出身，書法自然是必備的功課。
狼毫一揮，潔白的宣紙上立刻多出了龍飛鳳舞的幾個大字：
“美味無雙”
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