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是惠風樓的廚師，嗯，這身打扮倒是才是庖廚之人應該穿戴的，那些穿紅掛綠的，要當新郎官嗎？”
陳太監和劉伯爵一看，果真是如此，所有酒樓知道自己的廚子打扮的體面點，但是做菜不是做客，有些衣服穿在身上未免是可笑了，惠風樓的大廚一身青布衣服，素淡樸素也算是利索，都是心中嘉許。
在醇和樓一樓坐著觀戰的都是在家中用過了早餐，肚子先要吃個八分飽，中午的醇和樓比試僅僅是一粥，一賤菜，一貴菜，想必是不能當作飽飯來吃的。
明人傳習元朝的習慣不少，不過元朝漢人學的卻是宋人的習慣，粥是當作正餐來用，大餐的開始大部分用粥開始，惠風樓來的晚，其餘的幾家都是在那裡熬煮上了，這個最是講究火候。
不過飄散出來的大多是甜香還有肉香，大家都是把功夫放在後面的兩道菜上，一道白粥也就是在新增的乾果甜品和配料上有些講究，還能做出什麼花樣來。
方侍郎臉上也沒有什麼表情，平靜看著廚師們的準備，突然間‘咦’了一聲，對著身邊的兩個人詫異的說道：
“二位大人，那個惠風樓的大廚不知道規矩嗎。在那裡切魚膾，沒有人告訴他粥用米嗎？”
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