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，讓他快去打盆涼水過來，自己要洗把臉，一邊坐在大廳靠著門口的地方，陰沉著悶聲說道：
“小韋，這簡直是胡鬧，這麼忙碌的時節，走的不見蹤影，快發動夥計們去找，我要好好的罵幾句，活計這麼多人不知道去哪裡。”
那邊韋管事連忙叫了兩個人去找王掌櫃，那邊廚房裡面又給江峰炒了幾個小菜，燙了壺酒就那麼坐在大廳裡面慢條斯理的喝著，來往的客人已經是多了起來，這五六天以來一直看到惠風樓的東家坐在大廳，大家也是習慣，有相熟還打個招呼。
夥計們沒有找到，悻悻然回來了，江峰在那裡喝著酒氣得破口大罵，喊著這掌櫃的還是想不想做了，韋管事和後面的鮑文都是過來相勸，這才是讓他消去了火氣，酒樓上面喝酒的食客們並不奇怪，江峰的脾氣向來是喜怒無常，大家也是習慣了。
按照京城屠戶的規矩，有疫病的豬牛羊都要當天拉到城外焚燒，不能在城內耽擱，白天出現在惠風樓的那頭牛被拉到城外，找到焚化的場地，堆上乾柴點燃，秋高氣爽的時候，木柴乾燥火一燒起來就是熾烈異常。
很快光牛已經是化為了灰燼，屠牛的屠夫和焚化場的夥計挖了個深坑，把灰燼掩埋了進去，然後填土蓋上，這也是平素的常例，深埋疫病牲畜，免得擴散……
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