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確實是會上頭的。

不是所有人在所有場合都能喝茅臺的,像這種普通的酒宴,當然就是喝普通的白酒,喝多了上頭是一定的。

曹志強能撐到現在不醉過去,已經是身體素質比較好,意志力比較強了。

哼,以後誰在說這時期的糧食釀造的白酒好,他一定啐他一臉!

沒錯,這時候的國內白酒工藝,因為勾兌技術還不過關,確實大部分都是糧食酒,哪怕很多普通白酒,也是糧食釀造的。

但這不等於這時期的白酒就是好的。

其實白酒這東西,並不是越古法越好,也不是純糧食釀造就好。

實際上,越是純糧食酒,越是古法釀造,或許真的比較香,但也很容易上頭,很容易醉。

原因倒不是酒精,而是釀酒過程中的其他成分,比如雜醇油。

雜醇油是各種高分子醇類物質的總稱,也是白酒在釀造過程中必然產生的物質。

這玩意兒咋說呢,也好也壞。

好的部分呢,是白酒的口感跟香醇,基本都是雜醇油中的醇類物質起作用。

當然,除了雜醇油,釀酒過程中還有一些醛類物質,這也是白酒聞起來很香的原因之一。

所謂醬香濃香,都是指某些雜醇油裡的醇類物質,以及一些醛類物質混合形成的特色香味。

但是,一旦雜醇油跟醛類物質多了,那就很容易上頭了。

所以,一般越是醇香的糧食酒,哪怕酒精度看起來不算特別高,但卻特別容易上頭。

此外,酒精勾兌的酒,如果勾兌技術不過關,酒基不好,同樣容易上頭。

只有那些真正窖藏時間夠長的糧食酒,隨著時間的推移,醛類物質在這期間慢慢揮發出去,雜醇油裡的有害醇類物質也因為發酵等原因更加成熟,這才會變的又香又不上頭。

比如茅臺之所以不上頭,關鍵就是真正的茅臺出廠的時候,已經是窖藏了足夠年份的酒,其中的有害物質早就揮發或者轉化了。

可普通白酒,怎麼可能窖藏那麼多時間,那種好酒價格太高,普通老百姓可消費不起。

看來,以後不能再喝便宜白酒了,尤其是窖藏時間不足三年的,堅決不能喝。

奇怪,怎麼這個時候,大腦反而特別清醒,連這些都能想到?

難道真的是酒醉三分醒?

不不不,真相應該是,醉酒之後,酒精會先興奮神經,然後再抑制神經,看來自己現在正處於興奮加麻痺狀態,所以才身體不太受控制,大腦思維卻異常活躍。

古代文人墨客為啥喜歡喝酒?就是因為酒精確實有興奮大腦的作用啊。

要不然,也不會有李白斗酒詩百篇的典故了。

別說,在曹志強強行想到白酒工藝上的時候,果然身體那股躁動的慾念慢慢消了下去,這讓曹志強也稍微有點放心了。

要知道,現在可是夏天的尾巴,白天的時候,天氣依舊會很炎熱。

說簡單點,就是大家穿的衣服都很少。

這時候,曹志強要是下面起了帳篷,其實外面是很容易看到的,這既然不雅觀又不禮貌,關鍵還很丟臉。

幸好這是在育紅機械廠裡,此刻又是上班期間,周圍沒啥人。

要是被人發現他之前的不雅,真得找個地洞鑽進去了。

就在胡強終於鬆了口氣的時候,一輛吉普車突然出現在視線中。

很快,那輛吉普車就來到曹志強跟前停下,然後朱霖匆忙的從後座開門跳下來。

“志強,沒事吧?”朱霖小跑過來關心的問。

“還好。”曹志強笑了笑,“就是有些頭疼,還有些渾身無力。”

朱霖搖搖頭,然後攙扶

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