第713章 又來一群蝙蝠
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在處理大腸的過程中，要刻意保留一些大腸原味的九轉大腸，可以嗎？”
李青峰：......
九轉大腸是不可能的。
不過，李青峰做了啫腸粉。
腸粉是用葛根粉做的，先做成麵糰，然後弄成粉皮再捲起來。
雖然材料不一樣，但跟賣的腸粉差不多。
都是一根根的，有點兒像豬腸。
放點蔥花蒜米在瓦鍋裡爆香之後，再加入腸粉啫。
【啫ze——在粵菜裡常用到的一種烹飪方法。它是以食物及姜蔥等放入燒至極熱的瓦罉(煲)，使食物發出‘啫’聲音和以及靠食物本身的水份因高溫加熱至噴出香氣使食物至熟的烹調方法。】
啫腸粉
沒一會兒，便可得到一鍋香味四溢的啫腸粉。
除了啫腸粉之外，還有春天的各類嫩芽兒菜。
有新鮮的馬蘭頭嫩芽跟野生枸杞葉嫩芽。
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