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碎的木耳丁和黃花菜,紅薯粉條等,最上面飄著一點香油和陳醋,看樣子像是鹹味的湯。
“油條,水煎包,胡辣湯。”
夏明月依次對三種吃食做了簡單的名稱介紹,接著進灶房拿了筷子,勺子和碗,招呼眾人,“你們來嚐嚐看,看滋味如何。”
有了夏明月的發話,眾人立刻行動起來。
首先是這油條。
如外表看到的一般,表皮焦脆,但內裡卻十分軟嫩,因為是油炸的關係,油條喧騰且吃起來香味十足。
不必就任何東西,單單是這油條,感覺要連續吃上兩三根方才過的過癮。
然後是水煎包。
因為平日也嘗過夏明月做的生煎,此時對這水煎包並不覺得十分驚奇,只覺得一如既往的好吃,且因為雙面焦脆,更增添了幾分風味。
最後,也是最讓人驚豔的,則是這胡辣湯。
入口是燙的,帶了一點點辣口,但並不突兀,反而覺得入口十分舒適,一口熱乎乎的胡辣湯嚥下去後,整個嘴巴連帶著喉嚨都變得熱乎熨帖,後味湧上來的微辣感,過癮開胃,讓人忍不住趕緊喝上第二口。
而接連幾口的胡辣湯下肚後,渾身都覺得暖洋洋的,湯中的濃香慢慢在胃和口腔中瀰漫開來,讓人覺得十分舒坦。
但這湯口味頗重,大半碗下去後,難免會覺得味蕾被過分刺激後產生倦怠,此時湯中點綴的香醋起了爽口解膩之感,湯中的木耳和黃花菜也皆是清香十足,重新提起胡辣湯的鮮活之感。
此時,若是搭配上最初吃的酥脆的油條時,濃香味會立刻上一個新的臺階,讓人開啟一個新的美味世界……
呂氏等人對這胡辣湯讚不絕口,甚至在最初嘗的小半碗盡數都到肚子裡頭,又去舀上了一勺,繼續過癮。
而在解鎖完油條配胡辣湯的新吃法後,眾人更是將那油條撕成小小的塊狀,盡數泡入胡辣湯中,更用勺子將那油條段往下壓上一壓,好讓油條吸飽了胡辣湯的湯汁……
這般吃起來,才覺得痛快過癮!
眼見眾人吃的過癮,且稱讚連連,夏明月的嘴角忍不住翹了起來。
果然,沒有人能夠抵抗一碗胡辣湯的美味。
就像曾作為名廚的她一樣。
有段時間,她開始放棄做一些高階食材的烹飪料理,轉而尋求街頭小巷中的煙火氣。
胡辣湯,起源北宋,源於周口市西華縣逍遙鎮,以小麥麵粉、牛羊肉為主,佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香等將近三十餘種調料、草藥,根據不同的配比熬煮而成。
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