茶暖提示您：看後求收藏（第161章 羊肉燴麵,邊關小廚娘,茶暖,藏書網），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
速度，對夏明月來說，頗為適合。
“多謝周山長。”夏明月如獲至寶，連聲道謝。
這邊，在呂氏和江竹果的操持下，有關早餐攤的各樣東西，已是基本齊備。
就在夏明月猶豫著是要晚上幾日，等她忙完了縣學小飯堂的事兒再開早餐攤時，還是先讓呂氏和江竹果兩個人去試一試時，周智清這邊一大早來尋了夏明月。
說是魏大廚今日下午便能回來，夏明月掌勺完午飯後，便可回去忙自己的事情。
“這段時日，當真是辛苦夏娘子了。”周智清道。
“周山長客氣。”夏明月笑答，“也辛苦了周山長，往後怕是在讀書識字之事上，還要多多麻煩一二。”
“夏娘子放心，我已跟幾位夫子打過招呼，只要夏娘子有空之時，皆是可以來縣學讀書學字。”
周智清從書童手中拿起早已準備好的小包袱，交給夏明月，“這裡面是幾本書，皆是我閒暇之時親自謄抄的，不是名家所著，與科考之事無什麼幫助，但語句通俗易懂，也皆是常用字詞，十分適合孩童開蒙識字所用，我想著也適合夏娘子，便送給夏娘子吧。”
“多謝周山長。”夏明月雙手接過，連聲道謝。
晌午的飯食是夏明月這段時日以來要在小飯堂中做的最後一頓飯食，夏明月想了想，上街買了半隻現宰殺的羊羔回來。
剃肉去骨，將羊肉和羊骨一併浸泡涼水，充分去除羊肉和羊骨中的血水，而後放入加了蔥薑黃酒的水中焯水去沫。
溫水洗淨，水開入鍋，與蔥段薑片一併煮開後，文火慢燉。
火苗跳躍，鍋中水沸騰翻滾，從最初的透明漸漸泛白，肉湯中獨有的鮮香味也漸漸飄了出來。
待羊肉徹底斷生，便可以撈了出來，切成薄薄的片，留下羊骨在鍋中仍舊慢慢燉煮，好讓湯頭保持最大程度的鮮美濃郁。
麵粉加水和鹽和成麵糰，醒好後分成一個一個小劑子，擀成牛舌形狀，兩面刷薄油，再醒上半個時辰的功夫。
醒好的面片韌性十足，拉扯麵片兩端，輕輕伸展，將面片拉扯到最長，再將其撕成一條一條大拇指粗細的寬度。
麵條入鍋中煮熟撈出，碗中放上幾片切好的羊肉片，事先汆燙熟的豆腐絲、木耳絲、香菜等，再澆上一勺滾燙濃郁的羊肉骨頭湯，香噴噴的羊肉燴麵便開始分發到各個學子的手中。
羊肉燴麵熱氣騰騰，麵條筋道，湯頭濃郁鮮美，再加上些許辣椒油或者香醋的點綴，整個碗中的美味立刻又上升了一個層次。
喜歡邊關小廚娘請大家收藏：(www.630zww.com)邊關小廚娘【630中文網】更新速度全網最快。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。