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房,可以在冬日裡也養育出來瓜果菜蔬,與夏日裡頭種得一般好吃,去尋了些來就是。”
到時候,這脆皮烤鴨更加好吃不好,也顯得更加金貴一些,絕對可以成為往後酒樓裡頭的招牌菜!
葛掌櫃和武熊在這裡對這脆皮烤鴨百般喜愛,大咬大嚼,在灶房中忙碌著做素鍋貼的夏明月,抿嘴笑了又笑。
果然了,作為國宴菜餚的烤鴨,是沒有人能夠抗拒其美妙滋味的。
更何況,她用的還是便宜坊悶爐烤鴨技藝,在烤制過程中,鴨子不見明火,真正做到烤出來的鴨子表皮呈棗紅色,外皮油亮酥脆,肉質細嫩,口感鮮美。
想要不受歡迎,怕是也難。
只是,這脆皮烤鴨再好吃,整個酒樓也不能只賣這一樣菜,總得嘗一嘗其他的菜不是?
夏明月這般想,葛掌櫃和武熊也是這般想。
在壓制住想繼續吃脆皮烤鴨的衝動,葛掌櫃開始嘗別的菜。
薑汁藕片的藕爽脆無比,口感酸甜,姜香十足。
涼拌變蛋的變蛋香味極濃,滋味特別,月牙形狀擺盤,甚是好看。
幹炸椒鹽蘑菇,外酥裡嫩,鹹香可口,吃起來十分過癮,倒比吃肉來的更加痛快一些。
麻婆豆腐辛香鮮辣,但入口舒適,豆腐軟嫩清香,開胃十足,簡直就是下飯神器。
五香驢肉口感略帶筋道,肉質緊實,不油不膩,一口下去滿都是肉香,比他吃過的任何滷味都要好吃,大有些停不下來之感。
孔雀開屏清蒸魚,選用的是鱸魚,蒸的時辰和火候皆是恰到好處,肉質鮮嫩無比,滋味亦是清淡可口,越發凸顯魚肉原本的鮮美滋味。
德州扒雞香氣撲鼻,色澤金黃,肉嫩味純,五香脫骨,美味非常。
紅燒肉色澤鮮亮,燉煮的火候足夠,軟爛無比,入口即化,而肥瘦相間的肉塊,肥而不膩,美味可口,百吃不厭。
洛陽白菜,噴香可口,白菜鮮嫩微甜,肉片軟嫩可口……
將所有的菜盡數嚐了一個遍之後,葛掌櫃放下了筷子,神色凝重,“我有些後悔了。”
後悔?
後悔啥?
後悔要和夏娘子一併開酒樓?
武熊心裡咯噔一下,“掌櫃的,這事兒都跟夏娘子說得差不多了,這會子後悔,不合適吧……”
“瞎說啥呢!”葛掌櫃白了武熊一眼,“我是後悔一下子嚐了夏娘子這麼多道菜!”
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