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,有螞蟻。”
“數數看有多少隻。”
“……”
“哥,我想自己的炕了。”
“想的很好,下回不要想了。”趙大虎語重心長地拍了拍趙二虎的胳膊。
這人嘛,最重要的是要有自知之明。
趙二虎扁扁嘴,有些委屈的閉上了眼睛。
委屈感持續了一晚上,甚至持續到了第二日的晌午,便很快被趙二虎轉化成了……食慾!
請人做活,主家管飯,且為補償這幾日打擾了呂氏一家,夏明月晌午特地下廚。
五花肉切些肥肥的白肉下來,切碎成丁,放在熗炒蔥薑蒜、八角、香葉的油鍋中徹底煎出油脂,直煎的白肉丁表皮焦黃時再放入切好的五花肉碎丁,先後加入黃酒、汆燙熟的香菇丁、甜麵醬、黃豆醬、蔥末、開水……
出鍋時,放一丁點的白糖提鮮。
麵條煮九分熟過涼水,盛入碗中後,舀上一勺炒的濃郁噴香的蘑菇肉醬,放一把切的細細的黃瓜絲。
攪拌均勻後,直接開吃。
麵條是夏明月特地拽的面,又過了一道涼水,口感極為圓潤筋道,每一根麵條都裹上了足夠的肉醬,吃起來香濃無比,後味十足。
且這肉醬中肉粒兒感十足,吃著頗為過癮,而其中的白肉因為充分煸炒出了油脂,吃起來絲毫不覺得膩,反而因為表皮焦酥的緣故只覺得肉香十足,解饞的很。
而清爽黃瓜絲的存在,緩解了肉醬過於香濃帶來的味覺疲憊,脆爽口感和清香滋味讓雜醬麵百吃不膩,只想著再來上一碗。
常言道,吃麵不吃蒜,香味少一半。
有了滋味極佳的雜醬麵,夏明月惦記起來先前醃製的糖蒜,便拿了一罐出來,開封后撈出幾顆。
這一罐是白色的糖蒜,剛一開封便散發出了濃郁的酸甜滋味,讓人口水迅速激增。
而吃糖蒜時,也不必要將每一顆糖蒜的蒜皮完全剝下,只需剝掉一顆蒜後,直接入口咬上一下,蒜皮裡包裹的蒜瓣便脆生生地被咬斷,自從脫離蒜皮,進入口中,脆爽酸甜且蒜獨有的辛辣便開始衝擊口腔中的每一處……
這次糖蒜醃的頗為成功,夏明月讚不絕口,吃的時候難免多吃了幾個。
而吃糖蒜,總得就著些東西,於是這雜醬麵也就在不知不覺間多吃上了半碗。
而其他人與夏明月是一樣的想法和做法。
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