第128章 一夜埕，生死戀

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為期四天的陽江之行，即將結束。

返回前一日，任燃、郭超仁、郭巍、童嫿在海陵島上，又逛了下菜市場。

這是郭超仁的提議。

這幾天，他遍嘗當地美食，對幾道菜印象很深，還想再吃一次。

四人買了生鮮之後，走進一家館子去加工，又點了時令青菜，和特色菜豬腸碌、鵝乸飯、生死戀。

郭超仁還特意問：“老闆，有醃過一夜的白鯧嗎？”

“有，您放心，一定把生死戀做得妥妥的。”老闆笑眯眯答言，踮著腳跑進後廚了。

童嫿咂咂嘴，一臉期待：“豬腸碌我天天都吃，很有特色，但鵝乸飯、生死戀還沒來得及吃。”

作為陽江最有特色的小吃之一，鹹中帶香、糯中帶韌的豬腸碌隨處可見。做法也很簡單。用薄而通透的粉皮捲住豆芽、炒河粉、紅蘿蔔、蛋皮，再淋上花生油，撒上細蔥花、芝麻就成了。

之所以得此名，只因粉皮像豬腸，製作時要連續滾動，而陽江話中又用“碌”來表達“滾動”的意思。

聽了童嫿的話，郭超仁不禁笑話她：“你不是來玩過嗎？這麼多沒來得及吃的。”說著，拈起茶杯喝茶，依然是鐵觀音。

“這不，知道有人要請客，我就不著急了。”童嫿打趣道。

任燃挑挑眉：“我這小表弟，吃到什麼好吃的東西，都喜歡跟喜歡的人分享。”

這話說得太直白，郭超仁馬上不自在了，匆忙道：“好朋友當然要一起分享。”

“嗯，好朋友！”任燃點點頭，不再多言。

郭超仁忙轉移話題，笑看著童嫿：“我覺得很有意思，‘生死戀’這名字。”

“我聽說過，就是鹹魚蒸鮮魚嘛，”童嫿點頭，“有什麼特別的嗎？以前，我媽用鮮肉、臘肉一起炒，我沒覺得好吃。”

說到吃，郭超仁話匣子頓時開啟了，說起話來眉飛色舞：“這你就不懂了吧。炒歸炒，跟蒸不同的。剛剛我們買的鮮魚，是兩斤多的白鯧，老闆這裡有‘一夜埕’，剛好拿來一起……”

童嫿打斷他的話：“一夜埕？有點耳熟，是說醃過一夜的海鮮嗎？”

“對，還有個諧音呢，叫……”郭超仁突然哽住了。

自從覺出自己對童嫿的心意後，他就特別注意自己的形象。

倒是任燃快人快語：“諧音叫‘一夜情’。”

“噗……”童嫿愣了一下，哈哈大笑，“什麼鬼？”

郭巍咳嗽一聲，瞟了瞟任燃，也覺不雅，任燃卻不以為然，一本正經地回：“我這是在科普。”

郭超仁扶額，趕緊重啟話題：“我哥就是個粗人，別管他，我繼續跟你說。這菜好吃在哪裡呢？要從擺盤說起。鮮魚、鹹魚要間錯擺在碟子裡，均勻地噴上花生油，灑上薑絲再一起蒸。你想想，一種是鮮香，一種是鹹香，在蒸的過程中，彼此滲透，相互滋潤，簡直是鮮上加鮮。”

“想象不出來。”童嫿不為所動。

郭超仁衝她眨眨眼：“試試就知道啦！”

等到上菜時，生死戀第一個被端上來。童嫿見魚雖切成大段，但卻碼得整整齊齊，且只有一個魚頭，便很是好奇：“怎麼看起來像一條魚？”

“說明老闆技術好。我剛剛跟你介紹的時候，忘了說，做這道菜就是要把鮮魚和鹹魚各取一半，拼成一條完整的魚。”

童嫿更好奇了：“鮮魚是我們自己買的，這……”

“剩下的鮮白鯧，會做成湯。”

“哦！”

“嚐嚐吧！”

童嫿刻意選了相鄰的兩塊魚肉來品嚐，想對比一下，沾了鮮魚汁水的鹹魚，和沾了鹹魚汁水的鮮魚，在口感上有什麼區別。