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三拜九叩，奉了茶過後，三叔算是正式成為了白老爺的徒弟。
白老爺便開始對三叔講解走偏門的規矩。
正所謂無規矩不成方圓，每一行每一業，都有自己的規矩，走偏門算是手藝活，靠手藝吃飯，講究的是膽大心細，而其中規矩，多如牛毛，每一個地區的江湖人，都有自己地區的規矩，所以白老爺當時就沒和三叔詳細講述各個地區的規矩，而是大致講了一下當下的形勢。
“我們撈偏的，一般分為兩大派，南派和北派。”
“北派講究的是大開大合，粗放直接，就如水泊梁山的好漢，殺人越貨，搞搶劫，甚至搶銀行，什麼事情都做得出來，競爭對手見面，更是會因為利益關係，搞個你死我亡。不過北派有個優點，那就是仗義，重義氣，一起抱團的，會一路走到黑。”
“而他們南派講究斯文，就如我們南方人，吃飯都要講究斯文，所以南派撈偏的人，都有一個不成文的規矩，那就是同行見面，不能動手，靠手藝說話，以能力定乾坤，一般誰贏，誰就會掌握說話權。”
“而南派撈偏還有一個規矩，那就是‘四不撈’，老人不撈，小孩不撈，大肚婆（孕婦）不撈，同行不撈。”
“記住了，你要是要是壞了規矩，臭了名聲，我白老頭，將會以門規處理，斷手腳，逐出師門。”
三叔連連點頭，將白老爺的話都記在心中。
其實三叔當年只是二十歲的愣頭青，那個年紀的年輕人，多多少少都會有點嫉惡如仇，憤世嫉俗，而白老爺的‘四不撈’的規矩，恰巧掐中了三叔的命門，讓三叔覺得，這南派偏門，就如武俠世界裡頭的名門正派，靠手藝賺錢，堂堂正正，頂天立地。
殊不知這些只不過是假象，他還是太年輕了。
“四不撈”的規矩，雖然看上去很正義，但其實冠冕堂皇，光鮮掩蓋著虛偽，就算是“四不撈”，依舊改變不了，走偏門是犯法、騙人的勾當。
白老爺又對三叔說：
“你想要進入我韶關白老門，加入走偏門這一行，還需要經歷考驗。”
三叔問：“什麼考驗？”
白老爺諱莫如深，然後給了三叔一張摺疊起來的紙條，說道：
“待會兒我會讓光慶帶你去火車站，等到了火車站，你開啟這張紙條，若是能完成紙條裡面的任務，那就算考驗透過。”
說著，就將一張摺疊起來的紙條，遞給三叔。
三叔拿過紙條，一臉迷茫，最後還是點了點頭，說道：
“師父，您放心，我肯定會完成你交給我的任務。”
三叔帶著紙條，就和朱光慶一起出去了。
那時的三叔很單純，還不知，這張紙條，其實是一個套。
現在回想起當時的情形，三叔仍會苦笑連連，笑罵他那個師父，太過狡猾，套路太多。
紙條上到底寫著什麼內容呢？白老爺想要三叔完成什麼任務呢？
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……
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