第59章 開業，競爭對手打壓

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質食材的火鍋店，這類客人吃牛肉火鍋，最怕吃到劣質或假冒的牛肉，那簡直讓人作嘔。

還有一些客人，像情侶之類的，就喜歡人間煙火這種整潔且有情調的就餐環境，看到有打折優惠，就打算嘗試一下。

也許是開業六折優惠的因素，生意談不上火爆，但也談不上冷清。

兩個小包廂，再加大廳的20個四人桌，到了中午十二點半時，開臺率佔了七成。

當然，除去今天來捧場的，實際開臺率就只有五成而已，這還是打折優惠的情況。

不過，午餐吃火鍋的人比較少，主要還是看晚餐。

對郝強來說，他已經很滿意了，就看能不能吸引回頭客了。

根據服務員收集到的顧客反饋，憑藉新穎的裝修風格、優質的服務、不錯的份量和獨特的鍋底味道，顧客給予了較高的評價。

唯一不太滿意的，可能就是單價吧。

有些客人表示，如果店鋪能維持這樣的優惠力度，他們願意常來光顧，但一旦恢復原價，他們或許會再三考慮。

午後一點半，店內已經沒有客人了。

郝強與店長仔細核算了今天中午的賬目，除去捧場的，一共接待了15桌，43名客人，總營業額1035元，人均消費24元。

郝強的火鍋店開業，有不少同行過來觀看。

然而，當他們看到選單上的單價時，大多數同行忍不住偷偷笑了：“單價這麼貴啊，誰會來吃啊？”

當然，他們在郝強面前不嘲諷，但離開後，就忍不住嘲笑起來。

同行們的看法各不相同，有人認為：

“這難說哦，慕香園生意不是挺好的嘛，他家價格相差不大，裝修很新穎，如果味道不錯的話，說不定生意也能起來，關鍵還是要看能不能留住顧客了。沒回頭客，口碑越來越差，生意做不長的。”

也有人持批評態度：“花了不少錢裝修，看來又是一個不懂經營的敗家子，好好讀書不好嘛，搞什麼創業！要是我兒子這麼折騰，我肯定打斷他腿！”

還有一些人對郝強表示讚賞：“這學生老闆挺厲害的，眼光獨到。”

定位中檔火鍋店的宮廷蜀鍋老闆蒙關、慕香園老闆張富、一品鍋老闆劉歸，都過來瞧一瞧開業情況了。

畢竟是競爭對手，而且裝修很新穎，感覺郝強眼光還是挺厲害的，說不定能火起來，不得不重視。

三天六折優惠活動，優惠力度很大。

看到人間煙火中午時生意還過得去，三位老闆心思就活躍起來了。

其中，慕香園老闆張富回店後，就迅速讓店員打出“為了慶祝週年慶，七折優惠三天！”

實際上，到了淡季，45歲的張富經常用這招，早已駕輕就熟，深諳其效。

在他看來，老顧客哪裡記得什麼週年慶，就算知道了，人家只在乎有沒有享受到優惠。

不管人間煙火生意如何，能打壓就打壓，不錯過任何一次削弱競爭對手的機會。

不怕一萬，就怕萬一。

一品鍋老闆劉歸接到張富的電話，兩人聊了一會，也決定跟風推出“本店秋季活動，七折優惠三天！”

劉歸與張富雖然是競爭關係，但都知道壓不垮對方，乾脆聯合起來，共同打壓其他競爭對手。

相比之下，宮廷蜀鍋老闆蒙關卻按兵不動，沒有任何優惠活動。

其他低檔火鍋店，覺得與人間煙火不形成競爭，根本沒搞活動，正常營業。