第九十一章 承包酒席

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什麼、條件如何，豐儉由人。

但是在這些菜中，木梳背兒、剪子這兩道是二八席必不可少的。

木梳背兒其實就是將豬五花肉片切片，做好後上寬下窄，像極了女子梳頭用的木梳背兒，也就因此得名。

剪子則是把豬五花肉切成菱形塊，一寸見方，頗像女人縫補用的剪子側面。

先過油炸再烹製的紅木梳背兒和紅剪子。

這兩道菜是北方這邊嫁娶紅事席的主菜，寓意新媳婦心靈手巧，善縫補。

水滾後把肉煮熟再燉制的白木梳背和屜蒸做出來的白剪子則用在喪葬白事席，要的就是一個清清白白的寓意。

所謂木梳背，就是凍豆腐上蓋長肉片，剪子就是凍豆腐上蓋肉塊。

姜黎也是之前聽周奶奶說過這個事情，所以她現在和何全說了一下。

何全點點頭，“我也聽說有這個講兒，但是那都是老一輩人的才知道了。”

姜黎輕輕一笑，“我也是之前聽老人家說過一次才懂得。”

“那我現在就去給我弟弟打個電話。”

電話接通，何全和家裡人簡單的敘述了一下事情的經過。

何全的媽媽最近也是因為這個事情焦頭爛額，聽到何全有了解決的辦法，也很是高興。

她一向相信自己的兒子，對於何全介紹來的廚師也很是信任。

自己的兒子是什麼人她能不清楚嗎？

何全也算是和他弟弟從小玩到大，怎麼可能會坑他弟弟呢。

一通電話過後，事情基本上就敲定下來。

姜黎和何全約好在下週末見，到時候她直接坐何全的車就可以了。

等把何全送走，店裡已經坐了不少來吃飯的客人。

其實在市醫院這邊，姜黎更想開的是早餐。

雖然李潔是替身機器人，一天可以24小時打轉。

但是冉雅婷可不行，所以姜黎在思考再招一個服務員的可能性，到時候讓她們輪流上早晚班。

發出招聘廣告以後，聞聲來應聘的人很多。

姜黎對於員工的要求很高，寧缺毋濫。

如果不能達到姜黎心中的要求，那她寧願不開早餐，少賺那麼一點錢。

最後，姜黎也終於是選中了一個年輕的小夥。

也是之前在市醫院住院，但是後來痊癒了的客人。

他和冉雅婷一樣，都是被悅來飯館吸引來的。

在考察了三天小夥的脾氣秉性以後，姜黎終於敲板子定下來了。

最後他們的工作時間就變成，從早上七點到下午七點一個人，從早上十點到下午十點一個人。

他們中午都有兩個小時的休息時間，到時候可以回家睡一會。

這個班是固定的，半個月或者一個月一輪換。

或者他們要是說自己不想上什麼班了，自己內部一協商，然後跟姜黎說一聲就行。